茶油的食用方法
1.涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。
2.熱炒：營(yíng)養(yǎng)-“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以---菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用潤(rùn)心野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。
3.煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生---化物，對(duì)人體---有害。而野茶油含有物，可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，山茶油，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
4.烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
選擇正確的食用方法
1用過的油不要與新油混合。茶油長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱后，煎炸過程中混入水分和食物殘?jiān)�，�?--化，山茶油市場(chǎng)價(jià)格，營(yíng)養(yǎng)降低，不能重新倒回油瓶中。因?yàn)橹匦碌惯M(jìn)油瓶會(huì)加速瓶?jī)?nèi)油的氧化酸敗速度。2油瓶要時(shí)常清洗。油瓶長(zhǎng)時(shí)間不清洗，瓶?jī)?nèi)、瓶口、瓶蓋出會(huì)殘留舊油，這些舊油因長(zhǎng)時(shí)間與空氣接觸，會(huì)發(fā)生酸敗---，倒入舊油會(huì)直接會(huì)影響新油的品質(zhì)，加快新油的氧化變質(zhì)，所以油瓶要及時(shí)清洗干凈，并保持干燥。
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