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香精
4、粉末香精
將香氣成分以各種吸附劑或基質(zhì)吸住，然后做成粉末狀．主要用于固體飲料的生產(chǎn)．它的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)輸方便，不易破損，黃南香精，但貯存時(shí)需防止吸潮。
5、植物精油
用時(shí)要乳化劑，因?yàn)闆]乳化．否則易與飲料分層。使用時(shí)，一般先溶于少量---，再放入飲料中，如橘子油，甜橙油用量：0.05 g/kg。它的缺點(diǎn)是不如乳化香精香氣溫和圓潤(rùn)
香精的調(diào)配編輯香精調(diào)配一般先由調(diào)香師根據(jù)消費(fèi)者嗜好確定香型，靠經(jīng)驗(yàn)選取不同的香料。香料一般包括主香劑、合香劑、修飾劑、定香劑，也可從頭香、體香和基香角度來選取香料。在實(shí)際調(diào)香過程中還要評(píng)估香精樣品實(shí)測(cè)香氣與目標(biāo)香氣的差距，香精價(jià)格，并多次調(diào)整添加的香料和比例。配好的香精樣品經(jīng)評(píng)估后，還要在加香食品中做應(yīng)用考察并繼續(xù)調(diào)整香精配方，直到有滿意香氣才能終確定香精配方。
山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)與批發(fā)的公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本，誠(chéng)信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營(yíng)，勇于開拓，與---近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠(chéng)信，品質(zhì)被為視為公司的生命，被視為強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽(yù)。
香精至少由數(shù)種香料原料，甚至幾十種天然和合成香料組成，或是有機(jī)化合物的復(fù)合體。香精的調(diào)配可由如下組成：
香基--顯示出香型特征的主體；香精圖冊(cè)
合香劑--以調(diào)和各種成分的香氣為目的的成分；
修飾劑--使香精變化格調(diào)的成分
定香型--本身是不易揮發(fā)，并能抑制其它易揮發(fā)香料的揮發(fā)度，香精-，使其揮發(fā)減慢；
稀釋劑--適當(dāng)?shù)匕严阄兜皩?duì)結(jié)晶香料和樹脂狀香脂作溶解和稀釋作用。本身應(yīng)無臭、穩(wěn)定、安全而且價(jià)格低。
香精能在加香產(chǎn)品中發(fā)揮-作用的關(guān)鍵是揮發(fā)度的調(diào)控，如何做到頭香、體香和底香之間的平衡與協(xié)調(diào)。
頭香--揮發(fā)度大，是決定香精形象和新鮮感的重要因素。
體香--賦予香精特征香氣，揮發(fā)度適中，亦是香精的主體香型。
底香--揮發(fā)度小，相應(yīng)地分子結(jié)構(gòu)比較大而復(fù)雜、使香精留香悠久。
香精能在加香產(chǎn)品中發(fā)揮-作用的關(guān)鍵是揮發(fā)度的調(diào)控，如何做到頭香、體香和底香之間的平衡與協(xié)調(diào)。
頭香--揮發(fā)度大，是決定香精形象和新鮮感的重要因素。
體香--賦予香精特征香氣，揮發(fā)度適中，亦是香精的主體香型。
底香--揮發(fā)度小，相應(yīng)地分子結(jié)構(gòu)比較大而復(fù)雜、使香精留香悠久。
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