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其實辣椒炒肉的做法也是非常的簡單，并且這樣的一道菜的原材料也是比較的簡單，所以不管怎樣做都是非常的---的，非常重要的就是肉的選擇就是五花肉或者是純瘦肉，都是非常的好吃的，四川食品辣椒醬，并且也是非常的受歡迎的一道菜。并且瘦肉當中的蛋白質的含量相對來說是非常高的一種美食，所以多吃能夠---的補充身體里面所需要的營養物質。辣椒里面富含非常豐富的辣椒素，多吃能夠幫助---，而且辣椒也是非常的開胃的一種食物，對于增加菜肴的味道也是非常的重要，所以在家里面炒菜的時候辣椒可以說也是不能夠缺少的一種配料。不過很多人在家里面做這樣的一種美食的時候會發現很容易將瘦肉炒的不好吃，并且也是口感非常的難吃的一種食物。
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今天給大家分享的是一道湖南的招牌菜之一，大家聽到湖南應該能猜到這道菜的主料了。身邊有湖南朋友的可以請教一下這道菜的制作方式，身邊沒有湖南朋友的今天就跟隨小編來一起學習一下，這道以辣椒為主要原料的辣椒炒肉。大家聽到菜名的時候應該也是感覺到一陣辣味，做為北方人來說，這道辣椒炒肉可與換成本地的辣椒，這樣以來不僅保留了這道菜原來的味道，而且還可口下飯。
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魚的頭背相連，然后這樣就可以了，準備好，我們到紅泡椒剁碎之后我們再把-準備好的蔥姜蒜全部剁成碎末。將魚的頭放在碗里，輕輕的抹上一層油，然后再加入一些料酒。將它放在大碗中。加熱水放在蒸鍋里，再均勻的抹上-準備好的蔥姜蒜沫抹在我們的魚的頭上，均勻地抹好之后入味，
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