制作粉絲較好的原料是綠豆，綠豆粉絲的傳統(tǒng)制法過程大體是：燙豆用大缸盛滾開水，自熟粉絲機，將綠豆倒入缸內(nèi)浸泡，直至綠豆吸足了水分，胚芽變得發(fā)白“開化”；推粉將浸燙好的原料用石磨粉碎，過羅，去渣；取出淀粉液做粉團，這是用原漿發(fā)酵沉淀法制取高淀粉的一道工序，復雜，制粉師傅的手藝優(yōu)劣多會在這里顯現(xiàn)。這一工序的關鍵是培養(yǎng)“原漿”，俗稱“兌漿”。
節(jié)能.煤.電.氣三種加熱原理，加熱方式多樣化。 由多組面輥排列式組合而成，自動挑條一次成型，自動化程度高，操作簡單，產(chǎn)量高，安全衛(wèi)生。采用輕皮帶輪減速后鏈條傳動，結構緊湊，操作方便，動力-，低工藝技術已經(jīng)成熟：粉絲機的加工技術和設備用途廣泛，可以生產(chǎn)多種原料，多種規(guī)格的產(chǎn)品，不僅可以加工薯類淀粉粉而且還能加工玉米、大米、豌豆、蠶豆等各種淀粉的粉條、粉絲、粉皮、扁粉；使用多功能粉條機，可不受氣候變化的影響和地域區(qū)別的制約，一年四季均能正常生產(chǎn)。 成套設備性能穩(wěn)定：-設計的粉絲機設備結構-、性能-、-，價格也合理，安裝使用維修清潔都很方便。
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