衢州市心廚餐飲管理有限公司一家-于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的-型餐飲管理企業，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。大骨湯面
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咸湯面貴在湯，名家將調料，景寧大骨湯面，如，丁香﹨八角，桂皮，桂圓、生姜、香葉、小香、等十多種調料經煮湯后與面湯混合，在老碗里放入一把黃面條，澆進熱湯，再倒出，反復多次后再澆進湯，放些蔥花、韭菜段、油潑辣椒，好吃的難以言表，這些調料都是---，八角舒肝---，小香溫，生姜暖胃止嘔，、。面湯具有舒肝---，溫，-和胃，的功效。
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干絲的原料是-的豆腐干切成的細絲。豆腐干一般厚2。7厘米左右，切者要先用刀橫著削成厚薄均勻的20多層，這種橫削的功夫，泰州人稱之為“飄”。“飄”好的層層豆腐片，再斜鋪切成細絲，粗細與火柴棒相當。
干絲切好之后，就是燙了，這燙也是頗有講究的。泰州文史學者、八旬老人周志陶介紹說：“干絲先在鍋中煮沸，旁置一缸，缸中貯熱堿水，水與堿的比例要看季節而定。將干絲從鍋中撈起，傾入堿水缸中，浸泡時間要掌握好，大骨湯面學習，這是關鍵。浸久了變成漿水，浸不透則干絲不軟。”大骨湯面
燙干絲的佐料十分講究。生姜絲要切得比干絲更細。輔以香菜、肉末、蝦米等，-是拌干絲用的醬油，要專門配置，大骨湯面培訓，醬油、糖、味精、醋等，其配方為不同的經營者所保密。拌好的干絲，綠白兩色，爽滑適度，柔中有韌，油香四溢，五味滋生。一碟食畢，大骨湯面技術培訓，令人齒頰留香，回味無窮。泰州干絲上所用的麻油為特有的小磨麻油，由本地芝麻磨成，這一點也是別的地方學不到泰州干絲---的原因。
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心廚餐飲培訓與您分享腸粉培訓，學費多少？
腸粉在廣東是為普遍的早餐，雪白鮮嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言！粉皮看起來晶瑩剔透、薄的如蟬翼一般、吃起來的感覺就是鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，稍-道，讓人一吃難忘，越吃越愛吃！腸粉可做正餐主食，也可做零食、宵夜，市場前景非常廣闊，具有靈活的操作性，是當今餐飲業熱收效快的投資項目之一！
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