香菇為-綠色植物門-香蕈的子實(shí)體,屬擔(dān)子菌綱傘菌科,是全的食用菌之一。它帶有一種-的香氣化學(xué)物質(zhì)——香菇精,產(chǎn)生與眾不同的菇香,因此稱之為“香菇”。香菇含豐富多彩的d原,但c很少,又欠缺-d及a原。菇蛋白里包括18種碳水化合物,身體務(wù)必的8種碳水化合物里,香菇就占了7種,而且多屬l型碳水化合物,特-高,易被身體-吸收,吸收率達(dá)到80%。香菇“白鐵皮棒”出不來菇便是普遍的難題之一,導(dǎo)致這類狀況的原因是什么呢?主要是袋料加套一層免割袋,產(chǎn)生兩層袋膜其透氣性能和-實(shí)際效果遭受危害,依然按單面袋膜種植及管理方案,發(fā)菌脫袋全過程吐出來的黃液不容易揮發(fā),堆積菌棒表層,使脫袋加厚型,產(chǎn)生“白鐵皮棒”,出菇時(shí)對空氣相對濕度敏感度降低而危害出菇。露地栽培期內(nèi)或脫袋中后期,因黃液堆積,造成而壞棒。假如出-這類狀況也比較好處理,必須多刺孔、多自然通風(fēng),降低黃液堆積。
所以很多三高人都喜歡將它作為日常的菜譜,市場的需求非常大。然而海帶的含水量較高,一般會經(jīng)過曬干或者是烘干手法對其進(jìn)行處理。而烘干通常離不開烘干蒸汽發(fā)生器的功勞。
在沒有使用烘干蒸汽發(fā)生器之前,海帶的烘干主要是靠天氣,也就是自然曬干,然而自然曬干的方法不僅效率低,而且烘干效果還不佳。就算是你擁有豐富的經(jīng)驗(yàn),也無法與天氣抗衡,因此自然曬干的方法逐漸被人們所淘汰。如今隨著科技的不斷發(fā)展與進(jìn)步,人們發(fā)現(xiàn)使用海帶烘干蒸汽發(fā)生器對海帶進(jìn)行烘干具有優(yōu)勢。
海帶烘干,以為你缺的是經(jīng)驗(yàn)了,你缺的其實(shí)是方法。一般海帶烘干分為三個(gè)階段,階段一,升溫階段:將掛好海帶的烘干架,通入海帶烘干蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽,并將烘干房內(nèi)的溫度加熱至50°,加熱1.5-3小時(shí),看設(shè)備內(nèi)有濕氣時(shí),開始排潮,大約排潮2分鐘左右。
進(jìn)入第二個(gè)階段,恒速干燥排潮階段:主要分高濕低溫、中濕中溫兩個(gè)階段。高濕低溫段,溫度小于60度,范圍55度~60度,避免高溫高濕造成海帶顏色的變化,觀察海帶表面水汽變化,隨時(shí)排潮,常壓柴油蒸汽發(fā)生器,這段時(shí)間應(yīng)在3~3.5小時(shí)。中濕中溫段,低溫柴油蒸汽發(fā)生器,溫度小于60度,柴油蒸汽發(fā)生器,范圍50度~60度,此段排潮可以適當(dāng)打開進(jìn)風(fēng)閥門,適當(dāng)關(guān)閉回風(fēng)閥門,根據(jù)潮氣多少合理調(diào)整。
后進(jìn)入第三階段,降速定型階段:也稱為低濕高溫段,此段溫度70度~80度,而海帶烘干蒸汽發(fā)生器在此環(huán)節(jié)中起到了關(guān)鍵性的作用。
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