蓮藕淀粉機正確使用及保養(yǎng)方法
當看到我們食用的藕粉是一臺臺臟兮兮的蓮藕淀粉機加工而成的，你還吃得下去嗎？蓮藕淀粉機的清潔，是-人體健康，加工淀粉機器，預-從口入的重要環(huán)節(jié)。為了-它們不受污染，這里給各大蓮藕類淀粉機加工廠介紹一些簡便的清潔及保養(yǎng)方法。
1、控制清水用量
嚴格控制清水用量是藕粉加工中的一項不可忽視的重要流程和環(huán)節(jié)。清水用量過大或過小都會直接影響藕粉的產(chǎn)量和品質(zhì)。
蓮藕淀粉機是一臺非常理想的清潔設備，加工時，要注重蓮藕與清水的比例，小型打紅薯淀粉機器，制藕粉前，應先使用蓮藕淀粉機將蓮藕進行磨漿、刨碎等前期工作，在待全部設備開動后，將浸泡好的藕塊不斷地加入到清洗機內(nèi)。機組正常工作時，操作人員應加強-和檢查，以便能及時發(fā)現(xiàn)和排除故障。
2、保持整機清潔
保持淀粉機清潔是薯類制粉設備保養(yǎng)的一項經(jīng)常性的工作。每次工作完畢，操作人員應對整機進行認真細致地清洗，尤其是錐篩和平篩的篩網(wǎng)必須清理于凈，以免因篩孔堵塞而降低篩分效率，影響產(chǎn)品品質(zhì)。
在對蓮藕淀粉機進行清潔時，一定要小心翼翼。對蓮藕淀粉機進行一個完整有效干凈的清潔，這不僅是對自己蓮藕淀粉機的尊重，也是對客戶利益的保障。清洗好我們的蓮藕淀粉機，淀粉機，是對自己與機器的負責，也是為了客人們品嘗到更干凈衛(wèi)生的藕粉。
3、-清潔工具
好的清洗工具也是蓮藕淀粉機清潔干凈的關鍵，在清潔前要檢查毛刷的，馬鈴薯淀粉機械設備，以防毛掉在藕粉中不衛(wèi)生。如果覺得刷子清洗不方便，也可選擇高壓水槍，但高壓水槍的壓力較大，在衛(wèi)生清掃過程中，容易形成飛濺，從而可能導致食品接觸面受到飛濺物的污染，因此，要控制水槍壓力。
淀粉機生產(chǎn)廠-你怎樣辨別淀粉的真?zhèn)?/p>
淀粉機生產(chǎn)廠-你要領三：耳聽 ——用于果斷淀粉中是否含有其他淀粉
測試要領：用手搓捏紅薯淀粉，若聽到“吱吱”的聲音，或直接用手指用力捻捏紅薯淀粉，發(fā)出“吱吱”的聲音，則闡明是純潔的紅薯淀粉；若在紅薯淀粉中摻滑石粉、小麥面粉、玉米面粉就聽不見響聲或響聲很輕微，此種要領-有肯定的淀粉辨別經(jīng)歷才可行。
辨別要領：取少量淀粉送入口中，憑口中味蕾、牙齒等感官辨別紅薯淀粉是否有異味和有雜質(zhì)。如酸味濃：闡明紅薯淀粉加工接納酸漿工藝時發(fā)酵太甚，沉淀后未用清水洗滌或洗滌不-洗滌即酸漿上清液去?失后，再加清水攪勻后沉淀，這樣的淀粉制粉條筋力稍差；淀粉機生產(chǎn)廠-你要是紅薯淀粉有酸霉味，闡明紅薯淀粉在干燥前濕存時間長，產(chǎn)生霉變，這種紅薯淀粉加工粉條時易斷條；若有滑石粉味、麥面味等闡明摻有雜質(zhì)。用牙齒細嚼時，若有牙磣感闡明紅薯淀粉中泥沙含量較多；紅薯淀粉無異味，細嚼不牙磣則紅薯淀粉。
1、在淀粉-機時開展主觀性的情況檢測。
2、按時開展大中型的檢測與維護保養(yǎng)，即按時拆換紅薯淀粉設備零部件或開展維修。對紅薯淀粉設備重要設備的檢測。
3、關鍵對紅薯淀粉設備傳動系統(tǒng)部位、安全防范部位、機械設備設備支點及其開關電源聯(lián)接部位開展查驗，- 淀粉機運行一切正常。針對紅薯淀粉設備每日必須做的一些檢測工作中，針對紅薯淀粉設備每日必須做的檢測工作中擁有深入的了解，在之后實際操作的全過程之中，搞好有關的檢測工作中是十分必須的。
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