5、看采食,觀察肉牛犢的采食狀況,小黃牛價格,采食快,吃的多為宜,反芻快,吸收快,長得快。
6、看口舌,健康的肉牛犢口腔黏膜為淡紅色,無惡臭。病牛犢口腔黏膜淡白、流涎或潮紅干澀有惡臭味。健康的牛舌頭呈粉紅色且有光澤,轉動靈活,舌苔正常。病牛舌頭轉動不靈活,軟弱無力,舌苔薄而色淡或厚而粗糙無光。
7、看牛耳,健康的肉牛犢雙耳經常豎立且靈活。病牛犢頭低耳垂,小黃牛做法,耳不搖動。
在產奶性能上,從全國商品牛基地縣的統計資料來看,207天的泌乳量,西雜一代為1818千克,西雜二代為2121.5 千克,西雜三代為2230.5千克。
評價與展望
西門塔爾牛早在二十世紀初就參與我國三河牛的形成。建國以來,濟源小黃牛,我國從五十年代有計劃地引進西門塔爾牛,經40多年的繁育對比,尤其在肉、乳生產性能和役用性能方面,發現西門塔爾牛在較大范圍內有-效果。 西門塔爾牛的產乳潛力很大,目前尚未得到正常的發揮,如果擴大純種繁育,對鞏固乳品基地有-好處。
生產性能
西門塔爾牛肉、乳用性能均較好,平均產奶量為4070千克,黃牛網,乳脂率3.9%。在歐洲良種登記牛中,年產奶4540千克者約占20%。該牛生長速度較快,均日增重可達1.35-1.45千克以上,生長速度與其他大型肉用品種相近。肉多,脂肪少而分布均勻,公牛育肥后屠宰率可達65%左右。成年母牛率低,適應性強,耐粗放管理。小黃牛小黃牛