南瓜的主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、---、微量元素，其中并無(wú)有毒成分，南瓜里面的營(yíng)養(yǎng)成分在沒有充分做熟的前提下也是---的，所以，南瓜沒煮熟也能吃，南瓜粉廠，只是味道會(huì)要大打折扣。煮熟后的南瓜植物細(xì)胞都已經(jīng)被了，很容易受到---的侵襲，螺旋藻南瓜粉的作用，所以，需要密封后放在冰箱冷藏層保存，如果是氣候寒冷的冬季，則要用保鮮膜封口后放在干燥、通風(fēng)處保存。 建議 如果溫度高，或者保存不當(dāng)，南瓜出現(xiàn)了異味、變質(zhì)情況，就要立即扔掉，以免食用后傷害---。
我們需要進(jìn)一步精磨。這里也是利用打磨機(jī)進(jìn)行精磨。精磨過(guò)后，南瓜漿就達(dá)到了非常細(xì)化的效果。
下面就該均質(zhì)了。均質(zhì)的目的就是通過(guò)高壓使南瓜漿混合的均勻，以利于干燥。均質(zhì)機(jī)的壓力一般設(shè)置為20mpa兆帕。當(dāng)南瓜漿沒有充滿均質(zhì)機(jī)時(shí)，均質(zhì)機(jī)達(dá)不到20mpa兆帕的壓力，就會(huì)與儲(chǔ)存罐進(jìn)行回流。一直到均質(zhì)機(jī)里充滿南瓜漿，衡陽(yáng)南瓜粉，然后才開始加壓，進(jìn)行均質(zhì)。從均質(zhì)這一步開始，南瓜就進(jìn)入了全封閉的狀態(tài)。
南瓜雪花酥怎么做？
食材明細(xì)
主料：白色棉花糖400克、南瓜粉25克、奶粉180克、熟花生40克、混合干果仁40克、提子干50克、蔓越莓干50克、黃油90克、小奇福餅干180克
輔料：奶粉少許表面用
口味甜味、工藝其他、耗時(shí)廿分鐘、難度普通
南瓜雪花酥的做法步驟
1、秤好所有需要的食材。
2、蔓越莓干提子干，花生米和各種混合干果仁。
3、上鍋加入黃油，南瓜粉吸水，用中小火攪拌至黃油融化。
4、將棉花糖加入到已融化的黃油里。
5、小火攪拌至棉花糖和黃油相融合。
6、加入奶粉和南瓜粉。
7、翻拌混合至無(wú)顆粒。
8、加入餅干和干果混合拌勻離火。全程小火
9、混合好倒出放在硅膠墊上，用刮板壓平成2至3cm的厚度。
10、趁溫?zé)岜砻婧Y入一層奶粉做雪花狀。
11、等涼卻后，用刀切成小方塊。
12、成品～密封保存。
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