用玉米粉經(jīng)高溫高壓工藝制成的面條corn noodles:玉米粉改良食品中較好的一種,成品已經(jīng)熟化,使用80度左右的溫水浸泡十分鐘左右(無硬心)就可以食用,顏色金黃、口感順滑、筋道,有淡淡的玉米輕香。涼拌、放湯或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的營養(yǎng)成份和調(diào)理功能,并---了粗糧面食品口感不好和不易---的缺點。鈣含量接近乳制品科學檢測證實,每100克玉米能提供近300毫克的鈣,幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。
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