導致食品酸敗的主要原因是:1、微生物數量過多，引起蛋白質變性，從而產生各種酸敗。2、酸敗，絕大部分食品中均含有油脂、蛋白質等營養成分，這些成分在遇到氧氣時被氧化或經微生物作用分解或高溫氧化，產生小分子酸，并釋放出特有的臭味，導致食品的酸價超標，榴蓮餅盒式包裝機，出現酸敗現象，---時會揮發刺鼻的哈喇味。3、真空包裝，冷凍包裝等物理擠壓引起食物分子的物理結構發生性變，也會引起食物發生口味的變異。
毛豆盒式氣調包裝機品優選零部件和進口控制電器-設計加工制造。
1每個工作循環自動控機，操作方便，運行-。
2能夠單獨使用真空包裝，真空度可調。
3能夠單獨使用封口包裝，醬豬蹄盒式包裝機，壓力可調。
4能夠實現真空－充氣－封口包裝，充氣量可調。
5該機設有真空室，真空度高，氣體交換是在---真空完成的，岳陽盒式包裝機，氣體置換達到99.98%以上，幾乎無空氣殘留。
6采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機器上使用
鎖鮮氣調包裝機目前-上各類包裝的不同風味、口感和特色的熟食品越來越多，既有傳統的也有現代的，但為了延長食品的貨架期，除了腌制、風干等形式的熟食外，大多采用了蒸煮滅菌和真空包裝，有的甚至添加防腐添加劑等。這樣，使很多具有-風味的食品，變得口味相似，失去了原有的特色，也---打擊了消費者的消費信心，誤導了消費者對特色食品的認識。
因為保鮮期的問題，使很多真正的特色食品行不出家門，銷不能隔夜，市場半徑非常狹小，從而喪失了龐大的消費群。
復合氣調保鮮包裝在很大程度上解決了食品保鮮問題，可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上，大大擴展了生產廠家的市場半徑，同時也使消費者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。-是對熟食生產廠家，無疑是一個利好的消息。
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