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肉類分割生產線,豬肉自動化分割生產線多少錢,其特征在于包括預分割系統(tǒng)、剔骨分割輸送系統(tǒng)、分割肉稱重包裝輸送系統(tǒng)、周轉箱輸送清洗系統(tǒng),所述預分割系統(tǒng)包括圓盤切割鋸、輸送帶、碎末接收裝置,所述碎末接收裝置設置于圓盤切割鋸與輸送帶結合部;所述剔骨分割輸送系統(tǒng)包括輸送帶、操作工作臺、放箱工作臺;所述輸送帶為三層結構。
育肥工藝 :將 18個月齡下的牛送到-育肥牛場 ,經(jīng)過嚴格的檢疫 ,根據(jù)需要進行飼料配給喂養(yǎng) ,體重達到 500kg以上 ,增加肉牛體內脂肪沉積,提高牛肉品質,使肉質鮮嫩。
排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學及生物變化,分割進口肉類生產線多少錢,肉首先會僵直,肌肉中分解產生磷酸,分割進口肉類生產線,肉的 ph值降低,通過適當溫度下吊掛,肌肉組織開始逐漸軟化,口味大為改觀,營養(yǎng)價值提高,這一過程又稱為肉的后熟。在這一過程中肉的 ph值逐漸升高,肉呈酸性,所以又叫肉的排酸。排酸的肉,生產線,肌肉組織嫩化 ,易熟易爛,鮮嫩多汁,提高了牛肉品質并產生-的香味。
冷剔骨分割工藝:在低溫下將產品按部位分割并-修割,將產品按不同部位分割成眼肉、上腦、里脊、外脊等十多個部位。為便于分割,同時-產品衛(wèi)生安全,分割需在低溫下進行,所以又稱為冷剔骨。
隨著肉類食品產業(yè)的發(fā)展,肉類深加工的比例在不斷增加,新的肉類加工廠也在不斷涌現(xiàn),這些企業(yè)就需要投入大量的加工設備。另外,上個世紀八、九十年代購入的大批國外設備已趨于淘汰,需要更新。因此,-對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。目前國內肉類加工五企業(yè)所使用的主要設備均為進口,隨著國內肉類機械制造業(yè)產品的提高,這些企業(yè)就會逐步采用國內的肉類機械,其需求額是很大的。從另一方面來說,大量進口設備對于肉類加工企業(yè)是一個沉重的包袱。
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