初次使用蛋糕保鮮柜應注意什么
檢查電源電壓是否符合要求。電冰柜、電冰箱使用的電源應為220伏、50赫茲單相交流電源，正常工作時，電壓波動允許在187～242伏之間，如果波動很大或忽高忽低，將影響壓縮機正常工作，甚至會燒毀壓縮機。電壓過高，會因電流太大燒壞電動機線圈；電壓過低，會使壓縮機啟動困難，造成頻繁啟動，也會燒壞電動機。因此在電源電壓波動較大時，有條件的用戶可以加裝一臺自動穩壓器，建議使用750w以上的穩壓器。
常溫面包柜的保養
開放式的貨架面包柜一般不存在很大的損耗問題，燈壞了換條新的就可以。---的生態板基材，you質的五金門鉸都不容易產生大的問題。如果貪小便宜，貨柜選的顆粒板，門鉸用的渣，哪怕更換門鉸，也是沒法重新安裝上去。顆粒板握釘力較差，同樣的部位是無法再上一次的。
面包中島柜由于帶導軌移門拉手，輪子導軌是zui容易損耗的。you質的導軌在使用久了以后更換滑輪可以正常使用。便宜的軌道往往下軌都會磨損，這種情況只能重新安裝軌道。標準工藝的面包柜拉手是帶磁條的，長期使用磁條慢慢的會出現消磁作用。更換磁條更有利于密封性跟安全性。
蛋糕展示柜壓縮機常見故障和解決方案
故障一、壓縮機頻繁重啟
在通常情況下，蛋糕展示柜壓縮機的重啟次數是每30分鐘不應多于3次；否則說明蛋糕展示柜的壓縮機有問題。引起壓縮機重啟過于頻繁的主要原因有幾下幾條：
首先，冷凝器散熱差。這樣會降低壓縮機的制冷量，從而導致壓縮機超負荷工作，zui終引起電流保護繼電器切斷電源而使壓縮機停止工作；當溫度降低到保護繼電器的復位溫度時，又會重啟壓縮機。這樣就會引起壓縮機的頻繁開關重啟。那么散熱差一般是由什么引起的呢？可能是冷凝器表面有污垢；蛋糕展示柜周邊的溫度過---。解決這種故障的方法就是平時注意冷凝器的衛生，貨架展示柜電話，要定期清理；不要在蛋糕展示柜的周圍放置熱源或使蛋糕展示柜遠離熱源，平湖貨架展示柜，盡量使蛋糕展示柜放置在通風的位置，使其能有---的散熱環境。
其次，貨架展示柜價格，蛋糕展示柜的門密封不嚴，貨架展示柜安裝，導致漏冷。這種情況比較常見，解決方法也很簡單。檢修門的密封性，對于密封性差的門更換封條。
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