如何保養不銹鋼廚具：
一、首先，燃氣灶：燃氣灶的清潔和維護可以說是濟南不銹鋼廚房設備中比較困難、比較重要的部分。在工作日，使用后應立即用中性清潔劑擦拭桌面，避免污垢堆積，日后難以清潔。每周在爐內擦拭感應棒，定期用鋼絲刷清除噴嘴內的碳化物，并刺穿火孔。煤氣爐發生火災或紅火時，應適當調整煤氣量調節器，防止煤氣泄漏，并定期檢查煤氣軟管有無松動、開裂或漏氣現象。此外，煤氣爐與窗戶的距離至少應為30厘米，以防大風吹滅火。燃氣灶與吊柜、發動機罩的安全距離為60-75cm。
二、油煙機：除發動機罩的保養或維修外，需要先拔掉電源線，以免觸電。比較好的保養方法是使用后用干布和中性洗滌劑擦拭車身外殼。當油底殼或油杯達到8分鐘時，立即倒入，以免溢出。同時，定期用清潔劑清洗風機葉片。每半月用中性洗滌劑清洗一次油罩內壁、油罩和油網。
三、對于開關內層和油杯容易堆積的地方，以后可以用保鮮膜清洗。直接換吧。除發動機罩清洗---外：除吸油煙機的加油網外，還能過濾臟油，降低發電機負荷，避免滴水。當油網和油杯變臟時，用中性洗滌劑清洗20分鐘，然后用清水沖洗。對于比較頑固的油，可以在清洗液中加入一些---一段時間，很容易去除。
刷碗間應合乎潔污分離、廚具務必的標準，食物殘留應放進---制作的有蓋的防護桶內，刷碗蓄水池按要求務必不少于三個-沖沖猹、二洗洗油漬、三過過淸水。如果是有規定的餐館，按標準規定還應再過一遍冷水，并瀝淸廚具上的水，也務必有---的實際效果。
應用液化氣---是等難題，不銹鋼廚房設備采用才不容易失敗。
1、可用餐廳廚房的技術性標準
餐廳廚房目前的技術性標準就是指水電工程、電力能源等標準。采用的機器設備應適用餐廳廚房自然環境，要搞清水電工程的容積、工作電壓、具有的電力能源類型。尤其是改造的餐廳廚房，更清晰：是不是有220v工作電壓，應用液化氣---是等難題，不銹鋼廚房設備采用才不容易失敗。
2、依據總面積室內空間挑選
在比較有限的構造室內空間內，不銹鋼廚房設備類型、尺寸、總數要與及具體自然環境標準相一致。有時候先替換尺寸小的機器設備、降低類似機器設備的總數，以---具體。有時候也應按務必應用的、常常應用的、應用的頻次少的順序作適度的調節，實際的方式請參考室內空間設計的一些標準。
3、環境保護環境衛生的標準
不銹鋼廚房設備，酒店廚具，尤其是觸碰食材和廚具的不銹鋼廚房設備和工業設備，務必符合---環境保護標準的規定，不可以環境污染食材與廚具，危害用餐工作人員的---。
每個人家里都有一定程度的不銹鋼廚具。不銹鋼廚具長期使用會出現黑色污漬，無法用洗滌劑洗干凈。所以，不銹鋼廚具的保養其實是有技巧的。下面給大家一些小保養小技巧，不僅能快速去除污漬，還能讓廚具光亮如新。大家一起來！
1.牙膏:不銹鋼廚具用久了會有黑色污漬，用洗潔精洗不完全。如果將牙膏擠在濕布上擦拭，污漬可以很快去除，使廚具光亮如新。
2.橘皮:將不銹鋼廚具清洗干凈，用橘皮擦拭，天津廚具，可以恢復其明亮的光澤。
3.土豆皮:將土豆皮撒在不銹鋼碗盆中，然后倒入洗潔精擦拭，就容易清洗了。
除了用溫水清洗廚具，還可以用白醋護理，---適合煎鍋。長時間使用后，煎鍋底部容易形成黑色物質，用普通物質很難清洗干凈。
這時我們可以把白醋倒入鍋中，然后用少量火焰慢慢煮沸，這樣我們就可以看到鍋里的物質逐漸溶解，開始出現光亮。洗去鍋底的物質后，做飯的時候就變得容易做飯了。
不銹鋼廚具不能用鋼圈擦洗。很多家庭買一兩個鋼球。當我們的鍋粘在蓋子上時，幼兒園廚具，我們都喜歡用它擦洗。但不適合不銹鋼廚具，因為會在不銹鋼表面磨一層皮。很多廚具都鍍了一層油。長期用擦洗只會更容易磨掉表面。
二次清洗不銹鋼廚具時，我可以用檸檬水擦洗，食堂廚具，因為它可以去除不銹鋼廚具中殘留的所有物質，使我們的廚具閃亮。一定程度上起到維護的作用。堅持下去，你會發現廚具變得很亮，在光線的反射下可以看到它的光亮。
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