選擇干燥設備應考慮的因素：
1.物料的理化特性--形態、含水量、含水性質、結晶水、粒度、容重、粘性、熱敏性、軟化點、相變點、觸變性、毒性、腐蝕性、異味、可燃性、性、靜電性、透氣性、團聚性、晶體或顆粒的易粉碎性。
2.物料的干燥特性--在擬選干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率、平衡含水率。
3.干燥產量要求及遠景規劃。
4.物料商品價值及干燥效果對其的影響。如產品水分、污染、溫度、磨損、粉化、粉碎、復水性等對商品價值的影響。
5.對物料回收率的要求。
6.物料干燥過程的上下序工藝。
7.物料過去的干燥方法或類似產品的干燥方法。
8.可利用的熱源(煤、燃油、電、煤氣、液化氣、)。
9.安裝場地大小，有無特殊要求。
10.要求--對粉塵排放、噪音、振動、異味、揮發物...等的---條件。
11.可能投入的采購資金量，當地人工、土地、能源價格。
12.用戶的操作人員水平及維修能力。
對零部件、關鍵配合件，牛肉干烘干爐圖片，進行預檢測和預裝配，以避免安裝工作中的返工，-安裝進度及安裝。目前在食品、生物、化工等領域已經有了它的用武之地。大型設備日處理量都是幾十噸。烘干機的高溫氣體在移動時，流體緊靠烘干機滾筒壁面上就會有一層用來氣體做層流運動的邊界層，大家都把這種流體運動的邊界層又稱作了層流底層，牛肉干烘干爐出口，層流底層中的流體的移動形式就是平行在滾筒壁面的移動，因為層流底層中沒有產生橫向的位移，所以在熱量經過層流底層時，只有以傳導的形式來進行烘干機高溫氣體的熱量傳遞。烘干機的熱傳遞依靠的是高溫氣體和物料的熱交換，物料是經過了高溫把水分蒸發出的，氣體中是依靠流體定義的質點廣義的位移，熱氣體中的熱量是經過高溫傳遞向低溫。由于烘干機傾斜放置，物料一方面在重力和回轉作用---向后端，河北牛肉干烘干爐，另一方面物料被抄板反復抄起，帶端再不斷地揚撒下來，使物料在筒內形成均勻的幕簾，充分與筒內的熱氣流進行熱交換，由于物料反復揚撒，所含的水分逐漸被烘干，從而達到烘干的目的。
切肉
切肉手工操作是先切成2-3cm的片狀，后切條，切條的時候要順著肌鍵的紋理方向切，這樣做出的牛肉干才可以撕成細條，切肉的時候注意別傷到手。如果產量很大，牛肉干烘干爐價格，單純的手工切可能滿足不了生產的需要，我們可以選用切片機，直接一次切成片狀，然后再手工切成條，手工和機器結合的方式是為了在切割的時候還會保持把原料肉片切成約50cm的長條狀，便于下烘干時的掛料。
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