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紅薯中常帶有礦物針對保持和調整身體作用，起著非常重要的功效，含有的鈣和鎂，能夠防止骨質疏松。紅薯木薯發霉玉米淀粉回購和地瓜粉條持續了紅薯的防止硬底化功效，關鍵是其所具備的水除臭氧功效造成的，紅薯含有粘液蛋白質能維持血管壁的延展性，避免粥樣硬底化；紅薯中的綠原酸，能抑制色素的造成，避免雀班和老人斑的出現。紅著還能抑止皮膚脆化，維持皮膚延展性，---人體的系統進程。
直鏈發霉玉米淀粉回購含幾百個---單元，支鏈淀粉含幾千個---單元。在天然淀粉中直鏈的占20%～26%，它是可溶性的，其余的則為支鏈淀粉。直鏈淀粉分子的一端為非還原末端基，另一端為還原末端基，而支鏈淀粉分子具有一個還原末端基和許多非還原末端基；當用碘溶液進行檢測時，直鏈淀粉液呈顯深藍色，吸收碘量為19%~20%，而支鏈淀粉與碘接觸時則變為紫紅色，吸收碘量為1%。
淀粉蒸制后產生的面糊清亮全透明，合適于用---色調。這一特點對淀粉用以紙型的調膠也很關鍵。因為木薯原木薯發霉玉米淀粉回購中支鏈木薯淀粉與直鏈淀粉的比例達到80:20,因而具備---的尖峰黏度。這一特性合適于許多主要用途。一起，淀粉也可根據改性材料清除黏性造成松散結構，這在很多糧食加工中非常關鍵。木薯原木薯淀粉面糊主要表現出相對性低的大逆轉性，因此在冷藏解除冷凍循環系統中可避免水分遺失。這一特點還可根據改性材料進一步提升。
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