真空油炸食品的優點   :   溫度低、營養成分損失小。一般常壓深層油炸的油溫在160℃以上,有的-230℃以上,這樣高的的溫度對食品中的一些營養成分具有一定的破壞作用。但真空油炸的油溫只有100℃左右,因此,食品中內外層營養成分損失小,食品的有效成分得到了較好的保留,-適宜于熱敏性營養成分的食品油炸。
隨著人們生活水平的提高,可以看出對飲食問題越來越關注,香蕉片真空低溫油炸機廠家,健康綠色有營養的食品逐漸成為人們購買的主要考察因素之一,所以在這種情況下,生產-的果蔬脆片才是企業的發展方向。
致力于為人們的健康飲食服務,研究生產了低溫真空油炸機,運用真空油炸機炸出來的果蔬脆片現在-經濟發達的-城市消費者的喜愛,比如脆棗,蘋果脆片,香菇脆,果蔬脆片,香蕉脆片等都是受歡迎的食品。
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油炸的工作模式設計:
1、循環過濾裝置:在油水分離油炸機的基礎上改良而成,食用油里面漂浮,懸浮,沉底的油渣通過高溫循環泵一起收集到真空過濾罐中,可以實現邊循環,邊過濾,邊油炸。從-上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質的問題,。
2、設計燃氣加熱和電加熱兩種加熱方式,在不同條件下選擇不同的加熱方式,使用更方便。
3、-設計的篩網容器通過調速電機帶動可自動旋轉,香蕉片真空低溫油炸機價格,無需人工翻拌油炸物料,可自動正傳、反轉,使物料在油炸過程中翻拌更均勻。
4、省炸油,-的構造比普通油炸機容油量減少1/3,而且便于清洗,節省-的勞動強度。
5、溫控儀:溫控儀顯示溫度,油溫控制更-。
6、本機裝有自動溫控裝置,油溫在常溫至250度之間任意調節。抑制因高溫而遭成的油的---化和酸化。機械配置和控制,能始終保持-的工作狀態,不僅提高了產量而且能夠使產品穩定,色、香、味統一。
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真空油炸機適合多種產品生產,鍋內用油量少,更能于油炸干燥后,直接自動在鍋內進行真空離心脫油,克服了冬天寒冷時若在鍋外脫油,容易凝結不易完整脫干的困擾。產品的含油低,片型保持完整,不會有磨損或破碎,在油炸過程中溫度與時間以及脫油時間與速度都是自動控制,香蕉片真空低溫油炸機廠家,操作方便、快速、安全,廣西香蕉片真空低溫油炸機,生產產能高。另外,該設備生產出來的產品-地保存了果蔬的顏色、味道、形狀、性質、營養物質,其香脆的口感優于內地產品。且整個加工過程中,不添加任何人工成分,更符合消費者對綠色休閑食品的一系列要求。
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