蛋糕保鮮柜安全檢修知識
1、導線的連接
維修時剪斷的導線，重新連接必須進行焊接，并用絕緣膠帶密封或用空端子連接，---接觸---。
2、絕緣檢測
維修裝配完成后，必須使用萬用表檢測絕緣電阻，確認絕緣電阻達到1兆歐以上，才能通電運行。
3、蛋糕保鮮柜修理注意事項：
1蛋糕保鮮柜維修時應注意附近的煙火。尤其在使用燃氣工具進行焊接后，必須先將燃氣火焰熄滅后，貨架展示柜加工，方能進行其它檢修作業。因為冷媒遇明火、火花、電容器等會產生有毒氣體。
2且勿在通風---和密閉的房間內進行焊接等。
3排放冷媒時，務必使房間通風，才能進行其它作業。
4切斷壓縮機回氣和排氣管時，應注意系統內的冷媒和內壓。
讓蛋糕展示柜更省電的小常識
1、存入蛋糕柜的食要適量，不要過滿、過緊，貨架展示柜工廠，擺放要合理。因為蛋糕柜的容積和負荷量是一定的，柜內食品放得過滿、過緊，會影響柜內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
2、定期除霜和清除冷凝器及柜體表面灰塵，---蒸發器和冷凝器吸熱和散熱性能---，縮短壓縮機工作時間，節約電能。
3、在---食物的前提下，根據季節變化、食物種類和數量多少，寧波貨架展示柜，合理調整溫度控制器，使整機始終處于zui佳工作狀態。 當然，這些做法都要建立在蛋糕柜本身沒有問題的情況下。值得注意的是：蛋糕展示柜斷電五分鐘之內不得重新送電，這樣會降低蛋糕柜的使用壽命。
不同種類面包的存儲時間
一、調理面包。
如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包。 保質期：1天。
這類面包的保質期是zui短的，貨架展示柜批發，使這類面包很快變質的原因并不是淀粉的老化，而是餡料肉類、蔬菜的fu敗。
二、冷加工的調理面包。
即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進去的，比如三明治面包、一些沙拉面包。必須放進冰箱冷藏，才能有1天的保質期，放在室溫下保質期不超過4個小時。這類面包如果不是當時立即吃掉，還是冷藏為宜。
三、一般甜面包、土司面包。
如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包。 保質期：2-3天。
甜面包的保質期相對較長，在保質期內，面包的口感基本上能---不發生大的變化，即面包依然會比較松軟。
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