廣州富邦廚具設備--廚房抽油煙機風管安裝--廚房工程設計;
烹飪油煙的收集,采用的集氣罩主要有三種
(1)簡單不含擋油板和送風設備的集氣罩適用于各種靈活的機動場所,廚房抽油煙機風管安裝廠家,加工安裝方便,價格便宜。
但是,由于沒有送風設備,集風效果比較差,油煙容易在廚房工作人員面前旋轉,油滴容易散落。
(2)含有擋油板和送風設備的集氣罩可以-地收集烹飪過程中產生的油煙,油滴不會散落,只要送風量合理,廚房作業人員的工作面空氣就好。但是裝要求高,投資大。
(3)運水集氣(煙)罩。運水集氣罩的設計原理是形成水幕循環,與油煙相撞凈化油煙。
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廚房油煙排氣量的確定。為了-凈化效果,實際設計時排煙風量要求嚴格按排煙罩的吸入風速計算,罩面的吸入風速通常在0.5m/s以上。小排氣量通常以下計算:l=2000ph。式中:l-排氣罩排氣量,m3/h
p-罩面的周長(靠墻的邊緣不計),m
從h-罩面到爐口的距離,m。
用上述公式計算排氣量后,按掩模面積計算掩模面吸氣速度,-掩模面吸氣速度在0.5m/s以上。在實際工程設計中,通常采用估計方法,廚房抽油煙機風管安裝找,根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中廚房通風量的規定,廚房抽油煙機風管安裝價格,廚房通風量也可以根據以下通風次數確定
中國料理廚房:l=40-50(次/h)
西餐廚房:l=30-40(次/h)
員工餐廳:l=25-35(次/h)。
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例如,番禺大石廚房抽油煙機風管安裝,刀工取材、涮鍋、配菜、腌制醬、擺盤、傳輸、清掃---合理范圍內設置廚房設備,充分考慮這些廚房設備需要與制冷保鮮、操作臺、蓄水池、餐具架等廚房設備組合使用,因此對各種廚房設備的設置間隔進行了充分合理的規劃設計。廚房設備設計的間隔遠的話,廚師的使用會變得不方便,吃飯的時間也會浪費,廚師的體力也會消耗,工作效率也會下降。 布局合理,廚房合理布局當然也有相應的要求,必須按照---的標準規定整體規劃廚房,包括燃料管道的位置、衛生防疫、環境保護和消防安全等---的標準規定和整體規劃。
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