茶樹是一種多年生常綠木本植物,我國是早種茶、制茶、---的---,茶樹的栽培已有幾千年的歷史。有人可能要問了,茶葉既然全部都是綠色的,為什么還要分紅茶與綠茶呢?其實,紅茶與綠茶一樣,都是采取茶樹新葉做成的,只不過是加工的方法不同罷了。
紅茶屬于全發酵茶類,以適宜的茶樹新牙葉為原料,經萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時稱為“烏茶”。發酵時,茶葉中的多酚類物質在酶的促進下發生氧化作用,茶葉,使綠色的茶坯產生紅變。發酵過后的
綠茶呢,又稱不發酵茶。茶葉不經過發酵,簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟。人們把鐵鍋燒到將近220℃,使鍋底變成暗紅色,然后把茶樹新葉倒進去,用極快的速度翻炒。在這個過程中,茶葉中的水分便蒸發了,而較多的保留了鮮葉的天然物質,---損失也較少,其制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調。
紅茶是一種經過全發酵發酵程度大于80%制成的茶葉,內 含 多種 ---,葉片及 湯 呈 紅色。紅茶按制造方法的不同,又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。與綠茶相比,紅茶的適應性范圍更廣,對于大部分不同體質的人而言,均可長期飲用。
1、提神消疲,紅茶藉由---大腦皮質來興奮神經,對血管系統和---具興奮作用,強化心搏,同時又促進發汗,加速排泄乳酸及體內老廢物質,達到消除疲勞的效果。
2、生津---,茶葉中的多酚類、醣類、---酸、果膠等與口涎產生化學反應,茶葉價格,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤。
3、紅茶的芳香物質聯合作用,有利于排除體內的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等,以及緩和---病造成的水腫。
4、殺菌,紅茶中的多酚類化合物,痢疾及---喝紅茶頗有益,茶葉基地,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5、實驗證明,紅茶茶葉中的茶多堿能吸附重金屬和,并沉淀分解。紅茶中的多酚類(綠茶中也有)有抑制破壞骨細胞物質的活力。
7、---衰老的保健功效。
8、具有暖胃、保護胃黏膜等功效,對也具有一定的效果。
在魚龍混雜的市場,不僅茶葉品質良莠不齊,就連茶老板也會用他們的話術來---買茶,其中還有些違反茶葉品質的,---們要擦亮眼睛仔細看了。
這也許已經是---們耳熟能詳的一句話了,但事實真不是這樣的。通常,茶是由苦澀味的,但是好的茶具有---的收斂性,能夠很快將茶的苦澀轉化成淡淡的甘甜,即回甘。轉化的越快,茶就越好,如果苦澀味一直停留在口腔,不能轉化為甘甜,那么
2 茶沒好壞,適合就好
原本這句話挺有道理的,但這句話成立的前提是茶葉的品質要過關,而是選擇適合自己,或者說自己喜歡的茶,比如茶類,或者說同類茶的品種,或者不只追求好。但如今很多茶商-,打著這句話的旗號,售賣品質不好的茶。天天喝---的茶,嘴巴就會告訴你茶其實也有好壞之分。但適口卻是真的,前提也是建立在---質過關的基礎上。