一般果酒的銷售渠道可以是零售批發(fā)和果酒兩個(gè)方向，零售一般是超市、酒店、小飯館以及酒吧，零售批發(fā)主要以走量為主。如果果酒生意發(fā)展到了一定規(guī)模，也可以招收果酒代理。當(dāng)然現(xiàn)在做生意都愛線上線下結(jié)合經(jīng)營(yíng)，果酒除了線下的銷售，也可以開辟線上的銷售渠道，如果有自己的果酒-店就不過了。
如果是要批發(fā)零售就可以開在各大酒店或飯館邊，現(xiàn)在許多人聚餐都喜歡自己帶酒。而且并---人都喜歡喝白酒、啤酒，大家也有人愿意喝健康的果酒，也可以依托飯店的生意來提升果酒的生意。
當(dāng)然如果自家的果酒品質(zhì)-，也可以嘗試出口這一條路。果酒具有鮮明的中國(guó)就文化，而且外國(guó)---多喝不慣白酒，而果酒就是一個(gè)-的選擇了。如果能打開國(guó)外的銷路，那果酒銷售量就能大大提高。不過果酒也要注重包裝，可以小清新，也可以中國(guó)風(fēng)。其實(shí)大部分喜歡喝果酒的都是女人，而女---多都是以眼睛決定是否購(gòu)買，所以經(jīng)營(yíng)者要在包裝上多下功夫。
信不信由你，南昌果酒，酵母菌株為成品酒帶來了許多風(fēng)味。一些菌株增加了水果味，另一些菌株發(fā)酵了的清潔劑卻添加了少的香料。有些酒具有-的耐酒精性，例如香檳酵母，除非添加大量額外的糖，否則它們會(huì)發(fā)酵很干。
對(duì)于蘋果酒，請(qǐng)選擇具有中等酒精耐受性的葡萄酒酵母，該酵母可以發(fā)酵干凈或增加淡淡的水果風(fēng)味。好的酵母選擇包括：
lavin d47?為葡萄酒增添-的果香和花香，帶有辛辣的香氣，這會(huì)增加蘋果酒的復(fù)雜性。只有中等強(qiáng)度的發(fā)酵罐，并且可能開始緩慢。耐酒精度達(dá)到15％。
拉爾文lalvinqa23?通常選擇用于白葡萄酒，金蘋果酒，因?yàn)樗梢詾槌善菲咸丫圃黾痈蓛簦兜奈兜馈Ｑ杆侔l(fā)酵并相對(duì)快速地沉降，以幫助澄清葡萄酒。耐酒精度達(dá)到16％。
紅星premier cuvee或lavin ec-1118?通常被稱為香檳酵母，它們是具有中性口味的強(qiáng)力發(fā)酵罐。這種酵母具有-的耐酒精性約18％，并且可能導(dǎo)致蘋果酒偏干。
一包葡萄酒酵母可以裝滿5加侖，因此您不需要整個(gè)東西。加入的數(shù)量并不嚴(yán)格，因?yàn)榻湍笩o論如何都會(huì)快速繁殖，但要為一加侖的果汁添加大約1/5至1/2的包裝。首先將酵母溶解在少量水中，果酒的價(jià)格，使其重新水化并。如果直接將其添加到蘋果酒中，則汁液中的糖會(huì)在酵母完全補(bǔ)水之前將其-。
通常，酵母包裝盒上印有詳盡的說明，有些包裝的工作方式有所不同例如液態(tài)酵母。只需按照包裝上的說明進(jìn)行操作即可。
在釀制獼猴桃酒的時(shí)候，我們需要-注意一些事項(xiàng)，比如需要發(fā)酵多久，再比如盛裝獼猴桃酒的容器什么材質(zhì)的比較好等等。下面我們就總結(jié)一些自制獼猴桃酒的注意事項(xiàng)。
1、釀制獼猴桃酒的發(fā)酵時(shí)間是越久越好，時(shí)間越久，酒味也就越濃。不過注意要加一些糖哦。加糖了之后能夠使得獼猴桃酒在發(fā)酵的過程中酒味-濃厚。一般獼猴桃和糖的比例是 10斤獼猴桃加2-3斤糖，果酒生產(chǎn)線，白糖，冰糖都可以。
2、釀制獼猴桃酒的時(shí)候，可以適當(dāng)加一些酵母，雖然說獼猴桃本身含有酵母菌，但是含量比較少，加一些酵母菌可以發(fā)酵得更快一些。
3、獼猴桃酒在發(fā)酵的過程中要注意與空氣隔絕，否則容易變質(zhì)。但要注意盛裝獼猴桃酒的容器有一個(gè)排氣口，避免發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的氣體，導(dǎo)致罐內(nèi)壓力過大而爆缸。
4、放置獼猴桃酒的地方是陰涼干燥處，不能陽光直射，否則會(huì)造成發(fā)酵不均或產(chǎn)生霉菌。
5、一般情況下，發(fā)酵7-15天，獼猴桃基本都化成水湯，有很濃的酒香，基本沒有氣泡產(chǎn)生，用筷子攢點(diǎn)嘗一下微甜或甜味比較淡糖份都轉(zhuǎn)化為酒份了，這時(shí)就要注意將酒渣分離出來，剩下的酒繼續(xù)發(fā)酵，至少10-20天的時(shí)間。
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