土雞養殖品種選擇無疑是中國境內品種,中國幅源廣闊,各地都有本地特色品種。飼料很有講究,草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規范性飼料的”,吃配制復合飼料的不行。飼養人員更不能對其進行“填鴨式”喂養。必須在寬敞的養殖場草地上,讓草雞主動找食。空氣是對雞肉影響大的因素,在壓抑環境下長大的雞不僅口感不好,對人體還會產生-影響。
土雞養殖的飼養必須選擇合適的育雛季節,以利于生態雞的放牧飼養。按照各地山區的氣候特點,一般選擇3~6月份育雛。因為這一時段氣溫由低到高,光照充足,有利雞的生長發育,有利育雛成活率的提高。土雞養殖要求場舍周圍5公里范圍內沒有大的污染源,有豐富的草料,且有小溪、山泉水為佳,其山地坡度以不超過25°為宜,且背風向陽、綠樹成蔭、水源充裕、取水方便。
土雞養殖由于“速成雞”事件的持續沖擊,近期國內雞肉市場處于持續動蕩狀態,-的表現為白羽雞價格持續走低、土雞養殖-市場。而這種市場格局的變化,也意味著白羽雞產業正面臨艱難的“寒冬”期,而土雞產業則借此-趁勢而上,迎來了產業發展的春天。土雞養殖作為目前常見的肉雞產品,具有生長速度快、養殖成本低、供應量大的特點,深獲各大養殖戶、養殖企業和諸多洋快餐品牌的-,曾牢牢占據市場的大部分份額。然而隨著白羽雞養殖過程中諸多不規范環節的-,這一格局將被改變。
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