芽接時，可采用“t”字形芽接法(參考圖6-20)進行操作。嫁接的部位和一般芽接不同，要在基部留5片葉，接在5片葉的上面。嫁接后，再在接口上邊留5片葉后，將上面的嫩梢剪掉。在接芽前后的10片葉都是老葉片，能制造養分，供芽片愈合，同時提供根系所需的有機營養。嫁接10天以后，接芽即成活，可在接芽上面1厘米處將砧木斜向剪斷，同時去掉塑料條。剪口面在接芽的一邊要高一些。有一點要說明，梨接穗上的芽比蘋果、桃等果樹的芽要大，在嫁接取芽片時，芽片內側與芽相接的“小肉”常常會掉下來。有些資料上強調帶“小肉”芽接是成活的關鍵，沒有“小肉”就嫁接不活。其實這點“小肉”是一小段維管束，是從木質部連接芽的組織。經筆者試驗，不帶“小肉”嫁接后雙方愈傷組織能把砧木木質部與接芽之間的空隙填滿，對芽接成活沒有影響。如果要帶“小肉”，在取芽片時就必須移動芽片，增加接穗芽片內側形成層的磨損，反而對成活率有---影響。
接后管理在接芽前的砧木剪除后，接芽下面保留的磚木葉片不能除去。這些老葉片進行光合作用所制造的產物，對根系營養是非常重要的，它能-嫁接苗健康生長。因為接芽處于枝條的頂端，具有頂端生長優勢，所以萌發后能抑制下部腋芽的萌發生長。但是在接芽萌發前，下部保留葉的腋芽可能會萌發生長，定要及時除去，以免影響主栽品種芽的生長。接芽生長后要及時追肥，前期以氮肥為主，后期應增施磷、鉀肥。這樣既可促進苗的生長，又能使枝條生長充實。由于梨芽易萌發，生長也快，所以通過加強管理，秋后苗能生長到80厘米以上，符合出圃的標準
病癥：主要為害枝干和果實，其次是葉片。枝干---，通常以皮孔為中心產生褐色凸起的小斑點，后逐漸擴大成為近圓形或不正形的暗褐色病斑，初期病斑隆起呈現瘤狀，后病斑周圍有時環狀下陷。第二年，病斑上出現許多黑色小粒點，即為輪紋病菌的分生孢子器，病斑與健部裂縫逐漸加深，病組織翹起，病情---時，許多病斑連接在一起，使枝干表皮-粗糙。
果實多在近成熟期或貯藏期發病，以皮孔為中心發生水漬狀褐色近圓形的斑點，后逐漸擴大，呈暗紅褐色有時有明顯的同心輪紋。病斑發展迅速，病果很快腐爛，并流出茶褐色粘液，有些病果后也會干縮成僵果。
葉片發病，多從葉尖上開始，產生不規則的褐色病斑，后逐漸變為灰白色，---時，葉片提早脫落。
2、發病規律 病菌以菌絲體、分生孢子器和子囊殼等形式在枝干病部越冬。翌年早春恢---動，3月上旬即可捕到孢子。分生孢子在下雨時散出，引起初次侵染。因而病菌主要靠雨水傳播。相對濕度 75%以上或降雨量達10毫米時，病菌傳播快。老病斑在3月中旬開始擴展，4月上旬至5月上旬擴展速度較快。果實從5月上旬至8月上旬均可感病，病菌侵入后，潛育期長，一般至成熟后才陸續發病表現---。
1加強栽培管理，增施有機肥，提高樹勢，增強樹體抗性。輪紋病是弱寄生菌，冬梨樹苗價格，樹體衰弱則發病---，樹體健壯則發病輕或只感病而不發病。
2冬季認真做好清園工作。---清除枯枝落葉，并對---病枝上的病斑及時刮除，而后用5度石硫合劑或腐必清2～3倍液消毒傷口，并將刮掉的組織及清除的枯枝落葉集中燒毀，以減少越冬病源。
3噴藥保護 果樹發芽前噴布40%福美100倍液或石硫合劑5波美度。梨樹謝花后，視降雨情況并結合---其它病害及時噴藥，可選用的藥劑有：50%多菌靈可濕性600～800倍液，70％---鋅可濕性500～600倍液，50%退菌特可濕性600～800倍液等交替使用，但退菌特在果實采收20天前要停止使用。
1 采摘
晚秋黃梨苗10月上旬即可成熟。成熟的果子是黃褐色，果皮鮮亮，果肉細白，甜脆，果汁濃。
對于成熟的梨果要及時地進行采摘和貯藏，否則就會招惹蝶類叮咬，使果子腐爛造成損失。
采摘前先要準備好竹筐和運輸工具。
晚秋黃梨的果實比一般的梨果大，采摘晚秋黃梨的果子一定要小心謹慎，一個一個地摘。輕輕地摘下來，慢慢地放到竹筐里。
摘果的時候，不要誤碰別的果子，以防止把別的果子碰掉，摔傷的果子放不住，容易變質。
摘果要講究穩、準、輕、慢。抓果要穩，摘果要準，揪果要輕，放果要慢。摘果的過程要堅持穩摘、慢放。以防碰掉，摔傷別的果子。
放果時不能碰傷擠壓筐內別的果子。要-果子完整無損地從樹上摘下來放到筐子里，為長期保存打好基礎。
果實貯藏非常簡單，不象別的梨果需要恒溫庫。晚秋黃梨的貯藏用一個簡易的地下室就行了。在果園的適當位置就地挖一個寬5米，長10米，深4米的坑，坑壁用磚砌一下，蓋上樓板。地下室內不用放置任何控溫和其它的設備。地下室的溫度是自然常溫狀態。但是，地下室放滿梨果以后很容易造成空氣渾濁，滋生一些致病菌。那么怎樣預防呢？
在地下室的上部留上通氣孔。通氣孔可以進行空氣循環，保持地下室內空氣新鮮。
這是地下室高出地---分。高出地面的部分可掌握在80公分高，高出的這部分是為了設置通風孔。
地下室準備好以后，再用kmno4溶液水對室內進行消毒滅菌。kmno4與水的比例為0.05：100。盡管地下室比較簡單，但是消毒這個環節不能馬虎。噴灑kmno4溶液要噴勻，各個墻面都要噴到。
準備工作做好以后，將晚秋黃梨一筐一筐地擺放到地下室里，擺放時要輕搬慢放，-碰撞。在這個地下室里，晚秋黃梨可貯藏到明年的六月份。水份不減，甜味不變，照樣新鮮好吃。
如果是用于上市銷售，可以對果子先套上網套，再裝入包裝箱
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