成都西餐-蘇州森系餐飲管理(在線咨詢)

秋葵

秋葵是近幾年輕食中很受歡迎的食材。因其長相酷似辣椒，西餐，又稱“洋辣椒”。營養(yǎng)價值高，可增強i人體免i疫力、保護胃黏膜。

▌口感：初嘗滑膩，有點淡淡的腥香味道。

▌吃法：秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等。不過，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀哦~

彩椒

▌口感：味道脆甜，沒有辣味。

▌吃法：彩椒可炒食、可涼拌、可做沙拉等。不管怎么做，ta都能提升整個菜品的顏值！

動物類食材

許多人認為輕食就是純素食，其實不然，輕食并不排斥肉類，但是對肉類的要求還是比較高的。除了的牛肉外，其他紅肉基本都不會出現(xiàn)在輕食中。

三文魚

三文魚含有蛋白且低卡路里，長時間食用能有效地預防諸如糖i尿病等慢性---的發(fā)生，具有-的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。

▌口感：鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑。

▌吃法：既可直接生食，又能烹制菜肴。同時由它制成的魚肝油更是營養(yǎng)佳品。三文魚是輕食首i選的肉類食材。

海蝦

海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味輕食食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。也含大量的---b12，同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。需要注意的是：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。

▌口感：鮮美甘甜，嫩滑爽口。

▌吃法：無論蒸、煮、炒、煎，海蝦都能體現(xiàn)自身的鮮美味道，在輕食中常常將其剝皮做熟，拌做海鮮沙拉。