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芒果布丁材料：魚膠粉30克，白砂糖300克，熱水600克，冰300克，淡奶油300克，武漢葡萄酒玻璃瓶，牛奶300克，芒果醬600克。做法：1、將鍋洗凈擦干，倒入芒果醬，加熱煮熟，關(guān)火。2、放入白砂糖、淡奶油和熱水，拌勻。3、倒入牛奶拌勻，上火一邊放入魚膠粉一邊攪拌，充分化開后關(guān)火。4、趁未變冷凝結(jié)時，倒入模具或小碗、玻璃杯中，室溫晾涼即成。好管家提示：布丁成否的關(guān)鍵在于魚膠粉的選擇，建議選用大超市購買的進(jìn)口魚膠粉，雖然價格比國產(chǎn)的翻幾倍80元左右/盒，但凝結(jié)效果好，關(guān)鍵是不會有雜味影響口感，而且，一盒足夠用上一年。
在法國冰酒【icewine】嚴(yán)格按aoc(法國-命名產(chǎn)區(qū)制度)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)。按葡萄酒等級分類可分為：等是葡萄酒(grande crus)，葡萄酒的-上有葡萄園的名稱，如montrachet等。第二等到是一級葡萄酒(premiers crus)，葡萄酒玻璃瓶公司，在-上不但有教區(qū)的名稱，而且也有葡萄產(chǎn)地的名稱，葡萄酒玻璃瓶生產(chǎn)廠家，如nuites saint-georges-les-porets等。第三等是村莊或教區(qū)地名監(jiān)制酒，這類葡萄酒必須將教區(qū)的名稱印在-上。第四等是波艮地地名監(jiān)制葡萄酒。
冰酒icewine是一種甜葡萄酒。是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》---標(biāo)準(zhǔn)gb/t 25504-2010的定義，冰葡萄酒ice wine是指：將葡萄推遲采收，當(dāng)自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，葡萄酒玻璃瓶廠家，結(jié)冰，采收，在結(jié)冰狀態(tài)下壓榨，發(fā)酵釀制而成的葡萄酒在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源。
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