廚房在使用期間里面---充斥著高溫，食堂廚房工程設計，并且伴隨著各種噪音和氣味，因此要提供顧客清新---、舒適溫馨的就餐環(huán)境，就應將廚房設計成與餐廳有明顯分隔和遮擋且沒有噪聲、氣味和高溫等污染的、獨立的生產場所，避免廚房在烹飪過程中對餐廳環(huán)境造成污染，影響顧客的就餐。
的廚房工程從設計開始。佛山信誠廚具設備有限公司已有20年行業(yè)服務經驗，能夠根據(jù)不同的項目類型和客戶的實際需求設計出適合的方案。廚房設計作為一門---的設計技術，需根據(jù)不同的商業(yè)定位，新興學校廚房工程，科學布局規(guī)劃、優(yōu)化設備配置。從水電煤氣布局，到排煙通風換氣，從各種設備布置擺放，酒店廚房工程設計，到各職能空間的合理規(guī)劃，我們從廚房整體工作流程出發(fā)，為客戶考慮到每一個細節(jié)，為您創(chuàng)造出衛(wèi)生、安全、、舒適的工作空間。
商用廚房為什么要配置滅火設備和各種報警器
廚房內部存在著較多的火災---，如房內的燃氣(油)的泄漏，爐灶燃燒時產生的高溫，煙罩內長期積累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養(yǎng)、檢查，一著不慎就會引起火災。因此，平時除了應加強員工的消防安全意識，餐廳廚房工程，防患于未燃外，在廚房間還必須裝置---的消防設施。如煙感報警器、噴淋裝置、---滅火器等。對于使用燃氣的單位，在廚房內還應裝置煤氣泄漏報警器。
煙感報警器是通過探頭來感測廚房內部煙氣的濃度，當煙氣達到一定濃度時，會通過消防預警系統(tǒng)發(fā)出火災警報。噴淋裝置是通過探頭來感測廚房內空氣的溫度，當空氣超過設定溫度時，玻璃感溫裝置會自動爆裂而噴水，以達到滅火的目的。---滅火器利用其內儲的碳酸類物質釋放遇高溫分解的---來隔離空氣，使火焰因缺氧而熄滅，適用于油性物體即導電體的滅火。
煤氣泄漏報警器是用來測室內煤氣的濃度，當達到設定濃度時，會報警并自動切斷煤氣供應管路。
5、幾點的時候一定要，要檢查有沒有電然后就是接完電檢查有沒有接錯電。
安裝星盆的時候，下水口一定要弄好，不然會漏水。
6、安裝的時候一定要適宜廚師等工作人員使用，位置要方便、尺寸要合適。
7、在酒店廚房工程設計中，油煙機必不可少。同時在安裝的時候排煙罩不能太靠近灶臺，否則，不但給廚師工作造成影響，而且影響排油煙的效果。
8、在光線不夠的地方應該增加照明燈。另外，不要讓案板正好落在廚師的陰影之下，這樣容易影響工作效率。在酒店廚房，一般洗滌區(qū)和操作臺都會增設櫥柜---的照射燈，這類燈光線適度，方便開關。
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