3.冷凍庫與速凍冷庫的區(qū)別
冷凍庫主要是用來冷藏，冷凍庫內(nèi)的溫度比較低，組裝式冷庫工程，一般控制在-18℃~-25℃之間，而速凍冷庫是指平均溫度迅速達(dá)到-28℃，讓需要速凍的食品在極短時(shí)間內(nèi)通過冰晶生成區(qū)，大程度減少細(xì)胞之間的冰晶體。速度冷庫的好處就是在快速冷凍的過程中可以減少食品本身細(xì)胞內(nèi)汁液流失，組裝式冷庫設(shè)計(jì)，從而---的保持速凍食品的營養(yǎng)成分不流失。
制冷管路安裝要求：
1、銅管管徑的選擇應(yīng)嚴(yán)格按照壓縮機(jī)吸排氣閥門接口選擇管徑。當(dāng)冷凝器與壓縮機(jī)分離超過3米時(shí)應(yīng)加大管路直徑。
2、冷凝器吸風(fēng)面與墻壁保持400mm以上距離，出風(fēng)口與障礙物保持3米以上距離。
3、儲液罐管徑進(jìn)出口管徑按機(jī)組樣本上標(biāo)明的排氣和出液管徑為準(zhǔn)。
4、壓縮機(jī)吸氣管路和冷風(fēng)機(jī)回氣管路不得小于樣本標(biāo)明的尺寸以減少蒸發(fā)管路內(nèi)部阻力。
5、調(diào)節(jié)站制作時(shí)，每根出液管應(yīng)鋸成45度斜口，插入到底端，進(jìn)液管插入調(diào)節(jié)站管徑的4分之一處。
6、排氣管和回氣管應(yīng)有一定坡度，冷凝器位置高于壓縮機(jī)時(shí)，排氣管應(yīng)坡向冷凝器并在壓縮機(jī)排氣口處加裝液環(huán)。防止停機(jī)后氣體冷卻液化回流到高壓排氣口處，再啟機(jī)時(shí)造成液壓縮。
c.潤滑油。制冷機(jī)組內(nèi)潤滑油有潤滑、對壓縮機(jī)進(jìn)行降溫的作用，機(jī)組長時(shí)間使用潤滑油會(huì)導(dǎo)致其失效，組裝式冷庫造價(jià)，同時(shí)制冷劑在系統(tǒng)內(nèi)部的循環(huán)會(huì)從壓縮機(jī)內(nèi)部帶出部分潤滑油進(jìn)入蒸發(fā)器、冷凝器以及罐狀結(jié)構(gòu)，組裝式冷庫，積壓在其內(nèi)表面或底部造成壓縮機(jī)潤滑油的缺失，因此定期對潤滑油的更換是十分有---的。
d.干燥過濾器。機(jī)組的干燥過濾器的作用為去除系統(tǒng)內(nèi)部制冷劑的水分和金屬碎屑等，---系統(tǒng)不發(fā)生水堵或臟堵。制冷系統(tǒng)需要定期更換干燥過濾器或其濾芯。
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