南瓜粉的營養成分列表
成分名稱 含量每100克中含
可食部分100克6.2 能量千卡320 能量千焦1339 蛋白質克21.1 脂肪克2.1 碳水化合物克79.6 膳食纖維克11.5 膽固醇毫克0 灰份克5 ---a毫克10 胡蘿卜素毫克60 視黃醇毫克0 硫胺素微克0.04 核黃素毫克0.7 尼克酸毫克12.5 ---c毫克7 ---e(t毫克26.61 a-e0 β-γ-e0 δ-e0 鈣毫克171 磷毫克307 鉀毫克411 鈉毫克83.6 鎂毫克18 鐵毫克27.8 鋅毫克1.4 硒微克2.3 銅毫克0 錳毫克0.69 碘毫克
長南瓜和圓南瓜并沒有好壞之分，知識不同的南瓜適宜不同的人吃，大家可以根據自己的需要選擇適合自己的南瓜就好。長形的肉質稍微松散，南瓜粉的價格，煮粥或蒸著吃-，適合老人吃，也可以做嬰幼兒輔食。
而扁圓形的南瓜肉質緊密，南瓜粉哪里買，其果膠含量多于長形，有-的飽腹感。另外，南瓜粉廠家，南瓜的顏色也很重要。切開南瓜以后，萍鄉南瓜粉，顏色越偏向橙紅或橙黃色，營養價值要更高些。這樣的南瓜炒著吃-，切成兩三毫米的薄片，和大蒜、彩椒及香蔥一起炒食，吃起來鮮、咸、甜-，而且顏色艷麗，讓人很有食欲。
南瓜半個要選那種圓圓的小金南瓜，或者是長的熟透的又甜又面的海南南瓜，青青的水水的那種南瓜不適合做這個，適合炒菜用。去皮切小碎塊。鍋里加適量的水，水開后放南瓜煮，煮到南瓜軟軟的，用勺子一按即成泥時，關火。用勺子壓碎南瓜，碗里放少許生粉，用適量涼水和開，倒入南瓜粥里，然后再煮2分鐘即可。喝的時候放點熟芝麻點綴提香。喜歡甜的放糖或者是蜂蜜。我沒放，我感覺甜度夠了。
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