冷庫經(jīng)過了原始的機械制冷、氨液設(shè)備制冷、氟設(shè)備制冷一直到現(xiàn)在節(jié)能冷庫，鮮花保鮮庫多少錢一立方，一步步走向今天更節(jié)能、更、更有效的自動化管理。
自70年代起，繼美國之后，日本、法國等先后研究設(shè)計了微機控制分散式制冷系統(tǒng)，而且發(fā)展很快。這主要是由于其系統(tǒng)簡單，實現(xiàn)微機全自動控制，既節(jié)能，又-食品的貯藏。采用微機控制和調(diào)節(jié)生產(chǎn)過程，使制冷裝置保持在、的工況下運行，使食品在冷加工和冷藏過程中保持的，同時可以降低經(jīng)營管理費用。整個制冷裝置由一臺主計算機(自由程序)和一臺備用的計算機(固定程序)來控制。
預(yù)冷對蔬菜食用菌非常重要！
蔬菜經(jīng)過預(yù)冷，可有效防止各類---的產(chǎn)生，并減少呼吸作用對蔬菜的影響，據(jù)測量統(tǒng)計，經(jīng)過預(yù)冷的蔬菜0℃標準，比未經(jīng)過預(yù)冷的蔬菜20℃耗損率至少降低40%~50%，令蔬菜儲存時間更長，品質(zhì)也相比未經(jīng)過冷處理的蔬菜要更高。
儲存--保鮮冷庫
保鮮冷庫是迄今為止非常有效的常用蔬菜食用菌保鮮設(shè)備，一座規(guī)劃合理、優(yōu)良的蔬菜冷庫，對延長蔬菜保鮮、貨架期，便于錯峰銷售、渡過災(zāi)害、貶值潮等有很重要的意義
冷庫主要用作食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)品、化工、、育苗、科學(xué)實驗等的恒溫儲藏空調(diào)設(shè)備。冷凍庫實際上是一種低溫冷庫，屬于制冷設(shè)備的一種。與冰箱相比，它的制冷面積要大得多，但它們有相同的制冷原理。
冷庫主要用于食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)品、家禽、果蔬、冷飲、花卉、茶葉、---、化工原料、電子儀器等的恒溫儲存。冷庫實際上是一種低溫結(jié)合的冷氣設(shè)備。冷庫也是一種制冷設(shè)備。與冰箱相比，它的制冷面積要大得多，但它們有相同的制冷原理。
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