廣州回味源蛋類食品有限公司——咸鴨蛋黃批發
咸鴨蛋介紹
一、咸鴨蛋的蛋白質和脂肪經腌制后，鹽分進入蛋內，由于鹽的作用，肉粽咸鴨蛋黃批發，蛋白質逐漸變硬，脂肪被擠壓出，形成益l氣湯，這樣咸鴨蛋切開后就能看到明顯的油狀物質；
二、孕婦體內雌激l素會促使水分和鹽分在體內過多的儲存，食用咸鴨蛋會使鹽的攝入量遠--體所需，導致孕婦高度水腫，會使體內有效-循環量急劇下降，供應胎兒的-減少，會導致胎兒在子 i宮內缺氧，影響生長發育；另外，由于胎 i盤缺血，還容易引發胎 i高 i血壓綜合征；咸鴨蛋不宜多食，餅干咸鴨蛋黃批發，吃后應多喝水。
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適合人群：
平均人均可食量
是陰虛火旺之人的食療補品；
二、孕婦、脾陽不足、寒濕下痢者不宜食用；高壓糖血癥、心血l管病、肝l病---應少食。
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咸蛋秘i制出油方法
咸雞蛋一般都會腌制，但很多都是不出油的，這里來介紹一下腌制出油的咸蛋的做法：把蛋洗干凈，晾干水分，用高濃度的水浸泡二、三十秒，然后把蛋滾上一層鹽，用保鮮膜包裹住蛋，不要讓鹽粒掉下來。將雞蛋包好，放進保鮮袋，在陽光下曬一下午，烘培用咸鴨蛋黃批發，這樣雞蛋就一定會出油。
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多吃咸蛋黃有什么好處？
在腌好鴨蛋后，還能補充一些鈣質，還能補充-的營養。咸蛋黃素的營養價值與鮮蛋相近，它含有蛋白質、卵磷脂、鈣、磷、鐵等多種礦物質，以及人體所需的多種---酸、微量元素和---，咸鴨蛋黃批發，易于人體吸收。
咸蛋成熟過程中，蛋黃的絕l對量變化不大，隨著水分流失，蛋黃相對脂肪含量逐漸增加；
隨浸水進行，含鹽量增加，油量增加，色澤鮮亮，粘度加深，有特殊風味，口感-。
咸蛋黃可以用來做滋 i陰補 i味的鴨蛋，比用咸水腌制的蛋味更濃，可以達到脫臭的效果。
咸蛋黃能洗凈肺火，降陰火-學認為，咸蛋黃清l肺、降陰火效果好于未腌鴨蛋，煮熟后可治 i愈---。其中鹽蛋黃油對l眼睛有保養作用，還可以治 i療小兒的積食，外用治 i療燒l傷、濕l疹。
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咸蛋黃食用功效
滋 i陰補 i血：咸蛋黃黃味甘，滋 i陰補 i血之功效。
二、安l神入眠：咸蛋黃黃對失l眠等---有一定的治 i療作用，可使安l神入眠。
適合人群：一般人均可食用。
忌忌者：血壓高、食糖者不宜多食咸蛋黃黃。
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選購技巧
表面金黃圓潤：優l質咸蛋黃，表面金黃圓潤，用手輕捏稍有彈性。
適中咸味：咸蛋黃的咸味也是適中的。
三、紋理分層：用筷子一挑，咸蛋黃就會看到有黃油冒出來，紋理分層，顏色由淺到深，而且蛋心越紅哦！
一般來說，買咸蛋是不能用筷子挑穿的，所以只能根據咸蛋的外觀來判斷是否買得對。此外，還有一種方便的方法就是選擇可-的品牌，價格相對較高的咸蛋購買，一般都是比較便宜的。
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