楊梅出苗后，如中午太陽(yáng)光太強(qiáng)，要打開(kāi)小拱棚兩頭的薄膜通風(fēng)，以降低棚內(nèi)溫度和濕度，防止日灼或猝倒病。至7月下旬，即可移植。好的楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、---和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的---酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。一般，應(yīng)從生長(zhǎng)健壯的成年樹(shù)上采集充分成熟的果實(shí)。采種時(shí)，先檢查果實(shí)的種仁是否充實(shí)，要選擇種仁充實(shí)的果樹(shù)上進(jìn)行采集。
楊梅果實(shí)呈核果球狀，外表---狀凸起，寧波楊梅苗，徑1-1.5厘米，栽培品種可達(dá)3厘米左右，外果皮肉質(zhì)，多汁液及樹(shù)脂，味酸甜，楊梅樹(shù)多少錢(qián)一株，成熟時(shí)深紅色或紫紅色；核常為闊橢圓形或圓卵形，略成壓扁狀，長(zhǎng)1-1.5厘米，寬1-1.2厘米，內(nèi)果皮極硬，木質(zhì)。4月開(kāi)花，楊梅苗報(bào)價(jià)，6-7月果實(shí)成熟。楊梅果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒，有止渴、生津、助---等功能。楊梅一般從2月下旬開(kāi)始至4月下旬進(jìn)行嫁接。從物候期來(lái)看，哪里有楊梅苗出售，楊梅萌芽展葉時(shí)進(jìn)行嫁接為zui好。因此，嫁接時(shí)間的安排，從緯度上說(shuō)，由北向南可逐漸略為提早。
立地植被往往是土地肥沃程度的標(biāo)志。如雙子葉的植物---勢(shì)的土壤，往往較肥沃；在蕨類(lèi)、杜鵑和青岡櫟等---勢(shì)的土壤上，zui適宜栽培楊梅。楊梅多生于萌發(fā)條上者為長(zhǎng)橢圓狀或楔狀披針形，長(zhǎng)達(dá)16厘米以上，頂端漸尖或急尖，邊緣中部以上具稀疏的銳鋸齒，中部以下常為全緣，基部楔形。選擇苗圃地時(shí)，應(yīng)注意苗圃地的位置、地勢(shì)與方向。苗圃地的位置，zui好選擇交通方便、地勢(shì)平坦的地段。如為坡地，一般坡度不超過(guò)5°為宜，坡向盡可能選朝北或東北。
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