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選址的時候需注意:
1.繁華的商業街、地鐵步行街、休閑廣場等年輕人---的區域。
2.人比較集中的購物中心、商場、超市中心區及餐飲區。
3.辦公樓集聚地、大型辦公寫字樓商圈。
4.餐飲同行---地、美食街商圈。
5.大型車站、客運中心、市區交通樞紐商圈。
6.大型社區配套商圈。
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要干什么?---就要找到顧客,給顧客提供可以讓自己---的產品,讓顧客習慣,而不是顧客今天---習慣吃肉,明天就換魚,紅油牛肉面培訓,
第三天又換羊,這樣顧客不會說這家菜品真多,而是想換一家餐館。
襄陽的牛雜面,面是擱了堿的,但不過分,沒有苦澀,只透著面香,前---備好了面,過了水放油拌好攤在---的竹簸箕里,第二天一清早,架起兩口大鍋,一鍋白湯,是開水,咕咚咕咚冒泡,水汽騰騰,白霧霧的,冉冉上升,另一鍋是紅湯,是老板清早起來用牛油、香料、辣椒熬出來的,上面浮著紅汪汪的辣油,飄著青青的蒜苗段,紋絲不動。吃面的來了,喊上一聲,二兩牛雜,一碗黃酒。老板抄起一團面,丟到長柄的竹笊籬中,再抓一把脆生生的綠豆芽,沉到滾滾的白湯里,不慌不忙地抖幾下。老板的手勢很---,手腕上下顛動,手臂卻不起伏,隔個半分鐘,小手臂一揚,竹笊籬在空中劃過一道小弧線,面穩穩地落在碗里,兌上紅湯,再加上牛雜,愛吃辣的人,老板給你多加一勺辣油,完了齊齊地端到桌上。