香精的品種繁多，使用方法也很復雜，但以下使用原則必須遵守：
1．一定要根據食品的類型和香精本身的不同性味加以選擇；
2．要使用肯定能溶解的香精；
3．要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情況下才允許增加；
4．要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用；
5．要嚴格掌握好添---的水溫，水溶性香精加熱不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。
6．香精分日化香精和食用香精兩種
香精香料行業生產和發展，是同工業、飲料、日化等配套行業的發展相適應的，行業日新月異的變化，甜玉米香精，促使香精香料行業不斷發展，產品不斷提高，品種不斷增加，產量和銷售額逐年上升。二是充分利用我國地理、氣候和資源優勢，加大對香料的開發利用，注重品種選育和資源保護及再生，---是我國---的優勢品種。保障行業---需求，推動消費品市場發展，怎樣促進行業的轉型升級成為業內共同思考的問題。
生產流程
1、生產流程：將---洗潔精母料、---皂化乳化劑---納米乳化劑、拉絲粉、香精、防腐劑加入水中，用攪拌機攪拌溶解后加鹽增稠就行了。
2、如何調鹽的比例
1、初定鹽比例：先做一公斤產品小試，方法是：用手指捏不要用勺子一點點鹽，一點點的少少放，放一次攪拌溶解后再放第二次。煙香－皮革香型：以溫和的似皮革、草香氣的香料作為香精整體的特征香氣。當稠度產生后，連續放三次鹽都不能提高稠度就說明鹽比例夠了。使用的鹽要先計量，確定一公斤產品用鹽比例，然后放大到生產所需比例。
2、確定鹽比例：從一公斤產品用鹽比例放大到生產所需比例，會存在一定的計量誤差，需要再次進行調整，調整方法：將生產的洗滌溶液打一公斤出來，加鹽比例調整到稠狀態，就知道終的鹽比例---。
3、調整鹽比例：更換鹽品種食用鹽、工業鹽、鹽水、粗鹽、變化水重量、調整配方、調整成本、調整原料，涉及這幾種情況之一，都要重新調整鹽比例。注意事項：鹽過多會變成水，水溶液變白。
4、新手做試驗，先做一公斤產品小試，全部原料溶解后分成十份來調鹽，先把方法找到。
登錄后臺
