葡萄酒瓶下方的凹槽，也被稱為“punt”，其術語為“碹底”。葡萄酒瓶下為什么會有凹槽？有人說凹槽越深就說明葡萄酒的越好，也有人說凹槽是為了減小瓶內固有空間，目的是以的瓶裝更少的葡萄酒？其實，這都不是凹槽的真正用意。凹槽的設計主要有4大原因：
1有了凹槽，酒瓶的結構性---，有利于葡萄酒瓶擺放平穩。
2凹槽讓酒瓶的結構更堅固。---是在裝起泡酒時，普通的玻璃瓶容易發生，而凹槽能有效地避免酒瓶發生的幾率。
3有利于紅酒的保存，凹槽在現在看來能夠增加侍酒的方便性。
4凹槽可以積存酒內的沉淀物。這一點對于那些早期葡萄酒生產中尚未有低溫結晶技術的酒農們來說---。
公元前6000年，一個原始人不小心弄出了葡萄酒，當時即沒玻璃、沒青銅、沒鐵、更沒塑料，他就將葡萄酒裝在陶瓷罐中。
公元前3000年，腓尼基商人運送石頭的時候發現了玻璃的存在，早的時候制造的知識玻璃珠，電鍍玻璃酒瓶生產，這種東西很美觀，在第三年玻璃被用于釉料罐和花瓶，直到公元前1500年，才有了中空玻璃。但由于玻璃工藝不高，玻璃瓶易碎，不便于葡萄酒的運輸和儲藏，玻璃瓶普及率不高。
17世紀燒煤熔爐出現，晶白料玻璃酒瓶定制，不怕摔的厚實玻璃才制造出來了，這個時候，玻璃瓶成功取代了陶瓷罐。玻璃制品穩定性高，酒在玻璃瓶中不會被快速熟化，能---葡萄酒的品質，不象陶瓷罐；同時，玻璃瓶有個好幫手--橡木塞，小巧別致，玻璃瓶和橡木塞地提高了葡萄酒的陳年能力。當時，葡萄酒瓶顏色呈現出綠色，高白料玻璃酒瓶供應商，主要原因是制造的酒瓶中含有許多雜質，后來，人們發現深綠色的酒瓶有助于保護瓶中的葡萄酒不受光線的影響，有助于葡萄酒的陳年，這樣葡萄酒瓶呈深綠色一直延續至今。酒瓶的容量依靠吹瓶師glass-blower來制作。吹瓶師肺活量大的，可制出800毫升的瓶的，肺活量小一點的，就吹出600毫升的瓶子。20世紀，歐洲的一些---將航運的小橡木桶規定為225升，一個小橡木桶灌300瓶，每一瓶750毫升。
瓶底的凹槽，在17世紀以前是沒有的。17世紀時，紅酒釀造技術，---是過濾技術不太好，常有大量沉淀物。為便于沉淀，就加了個凹槽，據說，百色玻璃酒瓶，凹槽是17世紀中葉出現并一直延用至今。
葡萄酒瓶---巧利用
如果你平時喜歡飲用葡萄酒，那么喝完的葡萄酒瓶你會如何利用呢？如果你沒有想到---的利用方法，不妨可以借鑒一下本文中所講到的幾種巧思。
一、燈罩 喝完的葡萄酒瓶可以套在燈具外面，作為一個燈罩使用。第2幅圖是由兩位飲食從業者與---共同合作設計的。在朦朧夜色的映襯下，這一---獨運的設計儼然一處美麗的現代景觀，使處在夜色中的人們感受到一絲浪漫的氛圍。
二、水龍頭 這個酒瓶被安裝在混凝土水槽上，竟然搖身一變成為一個水龍頭！這一獨具特色的小小改動，能否讓你在洗手臺前會心一笑呢？
三、景觀墻 ---將這些酒瓶切割成一半，并使用一種粘性非常大的膠水將其粘貼在墻上。上方五光十色的圖案由彩色玻璃拼湊而成，在夜色和燈光的映襯下，這面墻壁顯得尤為生動美麗。
四、花瓶 如果你平時喜歡養花種草，還可以將空酒瓶作為花瓶來裝點你的居室。
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