果脯是我國(guó)傳統(tǒng)特產(chǎn),-老百姓喜愛(ài)。目前我國(guó)對(duì)果脯的加工工藝和設(shè)備還比較落后,多為手工作業(yè),效率低、果脯加工周期長(zhǎng),工人勞動(dòng)強(qiáng)度大,產(chǎn)品不衛(wèi)生。僅漬滲工序一項(xiàng)就長(zhǎng)達(dá)48小時(shí)之多,而且所制產(chǎn)品,沒(méi)有原水果的香味,透明度低。針對(duì)這個(gè)特點(diǎn),我公司研發(fā)出一款新型節(jié)能產(chǎn)品——快速浸糖鍋
設(shè)備介紹:
該設(shè)備采用抽真空滲糖的基本原理,由于果實(shí)中細(xì)胞間隙存在空氣,阻礙糖液的滲透,利用真空的作用,將果肉中的氣體排出,解除真空后,糖液借外部-壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間,從而達(dá)到的浸漬效果。
設(shè)備特點(diǎn):
1、濃縮能力大:采用真空濃縮流程。比老型同類(lèi)設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍,降低能耗30%,具有投資小,回收-的特點(diǎn)。
2、蒸發(fā)速度快:濃縮液料:本設(shè)備采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式,蒸發(fā)速度快,液料在全密封狀態(tài)無(wú)泡沫濃縮,用本設(shè)備濃縮出來(lái)的藥液,具有無(wú)污染,藥味濃的特點(diǎn)。
3、清洗方便:打開(kāi)加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗。本設(shè)備操作簡(jiǎn)單,占地面積小。
發(fā)貨現(xiàn)場(chǎng):
公司實(shí)景拍攝:
真空浸糖罐配置
中潤(rùn)打造果脯蜜餞浸糖設(shè)備,真空浸糖時(shí)間短,,只需三十分鐘快速滲透入味。
1. 真空浸糖罐:俗稱(chēng)吃糖罐,是設(shè)備系統(tǒng)中的漬滲主罐;
2.化糖罐:又稱(chēng)配料罐,用于對(duì)糖液原料進(jìn)行加熱溶解;
3.真空泵:真空系統(tǒng)中的主要設(shè)備;
4.輸送泵:用于糖液的循環(huán)輸送;
5.過(guò)濾器:用于過(guò)濾糖液中的雜質(zhì);
6.電控系統(tǒng)
7.管路系統(tǒng)
8.設(shè)備平臺(tái)
真空浸糖罐是一種利用真空負(fù)壓對(duì)加工產(chǎn)品進(jìn)行快速浸漬的設(shè)備。它的應(yīng)用范圍非常廣泛,食品真空浸漬機(jī)主要應(yīng)用在食品加工行業(yè),主要用于加工各種果脯,淹菜和浸泡中藥材等。
菠蘿干浸糖鍋
產(chǎn)品特點(diǎn):真空煮鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱;天然汽、液化汽,夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
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