真空浸糖鍋主要特點(diǎn)：
真空浸糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源也可選用電加熱；天然汽、液化汽，真空浸糖鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
1.整個(gè)滲糖過(guò)程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行，時(shí)間短，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成份的損失少，保持了果蔬原有的色澤與風(fēng)味。
2.相比較傳統(tǒng)滲糖，有效縮短蒸發(fā)滲糖時(shí)間，提升工作效率，節(jié)省人工費(fèi)用等生產(chǎn)成本。
3.設(shè)備可適用多種產(chǎn)品的滲糖、滲鹽、滲酒、滲藥等操作，通用性強(qiáng)，可滿足用戶對(duì)不同產(chǎn)品的加工需求。
真空浸糖鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于濃縮、浸糖、蒸發(fā)、腌漬、提純等 是食品加工提高、縮短時(shí)間、---勞動(dòng)條件的-設(shè)備。適用于各種蜜餞、水果浸糖、醬菜快速腌漬。如：大棗、蜜棗、山楂、藍(lán)莓、草莓、蘋果、梨、桃子等快速浸糖。
菠蘿干浸糖鍋
真空浸糖罐概述：
真空浸糖罐又稱為真空浸糖鍋，是應(yīng)用在果脯蜜餞等食品浸糖工藝中的一種不銹鋼容器，是真空浸糖機(jī)組中的漬滲主罐。用戶可以單獨(dú)選購(gòu)真空浸糖罐，也可以選購(gòu)成套機(jī)組。
真空浸糖罐基本原理：
設(shè)備利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部-壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間，從而達(dá)到gaoxiao的浸漬效果。
真空浸糖罐結(jié)構(gòu)規(guī)格：
罐體容積：有100l、200l、500l、1000l、2000l等規(guī)格可定制；
設(shè)備材質(zhì)：可選用304或316l不銹鋼；
加熱形式：根據(jù)用戶實(shí)際情況可做蒸汽加熱或?qū)嵊碗娂訜幔?/dv>
真空度：-0.08mpａ
浸糖鍋的出現(xiàn)為許多食品廠家解決了浸漬上的問(wèn)題，節(jié)約了時(shí)間，提高了效率，得到了客戶的一致---，中潤(rùn)機(jī)械生產(chǎn)浸糖鍋歡迎廣大客戶參觀試機(jī)！
高壓化糖鍋投入白砂糖和糖漿，開啟電閘，其油溫可自動(dòng)控制，還增設(shè)了糖溫到工藝要求可電鈴報(bào)警等功能。將糖液熬致160的時(shí)間控制在30分鐘之內(nèi)，熬出的糖色澤明亮，使用時(shí)清潔衛(wèi)生、操作簡(jiǎn)便，是在不能用鍋爐為熱源的情況下的理想產(chǎn)品。
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