咖啡培訓內容
咖啡品鑒
教師首先會如何挑選好的咖啡豆以及咖啡品鑒的術語與流程；接著會讓學員探討咖啡酸、甜、苦味的形成因素；后會手沖式咖啡的操作技術。
咖啡的研磨
教師首先會介紹不同的磨豆機；然后會講解如何防止咖啡粉產生靜電；接著會講解咖啡研磨產生熱量對咖啡的氧化后果；再者會講解咖啡磨豆機的保養和維護常識；后介紹細磨、中磨、粗磨特點以及適合的咖啡設備。
常見的兩種咖啡樹種：
阿拉比卡種和羅布斯塔種。在高海拔地區，阿拉比卡種咖啡生長得好，咖啡館運營管理，這種咖啡的風味比其它咖啡要精致得多，這種咖啡中咖啡的含量只占咖啡全部重量的1%。羅布斯塔種咖啡滋味醇厚，抵抗病蟲害的能力強，單株產量也-。該種咖啡生長在低海拔地區，大連咖啡館，因其能夠萃取出豐富且穩定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，開一家咖啡館需要多少錢，用以制作espresso。
咖啡的制作方式
比利時---咖啡壺balancing syphon比利時---咖啡壺(5張)兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時壺，演出過程充滿蹺蹺板式趣味。它結合了數種自然的力量：火、蒸汽、壓力、重力，這些使得比利時---咖啡壺的操作感覺更具可看性。
法式濾壓壺簡稱法壓壺，是一種同時具備沖茶器功能的咖啡壺。原理：用浸泡的方式，通過水與咖啡粉接觸浸泡的燜煮法來釋放咖啡的-。適用咖啡：濃淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗顆粒狀。
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