桑葚酒、桑葚干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、---酸、---等生物活性成分和營養物質。今天小編為大家介紹的是桑葚酒的益處：
1. 桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血l脂，防止血管硬化，增強血管韌性等作用；
2. 桑葚酒含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；
3. 桑葚酒有---皮膚(包括頭皮)---供應，營養---，使皮膚---及烏發等作用，并能---衰老；
4. 桑葚酒具有促進作用，可以防l癌抗l癌；
5. 桑葚酒主入肝l，善滋l陰養血、生津潤l燥，適于肝l陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6. 常飲用桑葚酒可以明目，---眼睛疲勞干澀的---。
桑葚酒有補l血、強身、益肝、補l、明目等功效，下面為大家介紹一下桑葚酒的藥理作用。
1、調節血l脂和脂蛋白代謝；
2、軟化和松馳血管，抑制動脈粥樣硬化形成；
3、促進造血細胞生長；
4、抑制血小板凝聚；
5、助---、殺菌、和激發肝功能；
6、抗l衰老。
家庭自制桑椹酒的方法：
自制原料
桑椹100 克，白酒1000 克。或者用放入冰糖(也可以是白糖)，比例是1斤桑葚放100克冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精。
制作步驟
1攪碎：將桑椹去雜洗凈，用家用攪拌機將桑葚攪碎或搗爛。
2放入盛酒的大瓶內，或按比例放入白糖，搖晃勻后用多層紗布密封瓶口，5 日~7日后即可飲用。
而現代科學研究證明，利用現代釀酒技術釀制的桑葚酒，營養價值高于葡萄酒，而且可以運用釀制葡萄酒的設備和工藝，工藝流程包括現代分離技術、酶工程技術、生物反應工程技術、護色保色固色技術、超微粒穩定技術等，因工藝選擇和添加物等方面的不同，可制作出不同口味的桑葚酒。這里介紹其中兩款桑葚酒的具體做法：取在紅熟期采摘的新鮮桑葚，橙子加工廠家出售，經過篩選、清潔、晾干，放入搗碎機中搗碎，得到桑葚漿汁，然后分別用兩種方法制成桑葚酒。一種是取一部分桑葚漿汁按1：3加入25%的脫臭食用酒精浸泡，8天后過濾，得到紫紅色透明的有光澤濾液，用白砂糖調甜度至12%左右，在60-62℃下巴氏滅菌10-15分鐘制成桑葚浸泡原酒。另一種方法是取桑葚漿汁，首先加入5%的蜂蜜混勻，再用砂糖調至含糖量為18%左右，用檸檬酸調至ph值為3.3-3.5，以便抑制雜菌而促進酵母發酵，然后在60-65℃下巴氏滅菌10-15分鐘，冷卻至25℃左右，廣西橙子加工，接入4%的用桑葚汁培養成的酒母，進行酒精發酵，橙子加工，溫度為24-25℃，10天后取上部清液過濾，并對濾液進行巴氏滅菌制成桑果發酵原酒。???????桑果榨完汁后的渣以及蠶沙是塘魚的---飼料，而池塘里的泥則用做桑園的基肥；用來栽培靈芝；靈芝磨成粉加上桑葉的提取物用來喂養雞，所得靈芝雞除了肉質鮮香之外
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