四：分區存放，定時消毒。
千喜鶴公司按照配送中心的標準，青菜、瓜果類從收割到客戶驗收不超過24小時：豬肉、牛肉、三鳥類位于肉類專區，蔬菜配送管理，設立-通道，從分配到交貨不超過5小時：干貨、調料收貨日期不超過生產日期的45天。肉類凍品、面食速凍食品、海產品速凍食品分區存放，溫度在-25℃以下。車間每天清洗消毒，倉庫每周消毒，凍品庫每周清洗消毒。
五：出庫復查。
對出庫配送的貨品進行復查，如發現問題，立即召回。
1、提高食堂后勤服務的效率和降低采購成本。大型的農產品配送公司通過集中采購的方式在菜價上更有話語權，使得采購成本進一步降低。如果學校食堂自己采購蔬菜，在一定程度上浪費了-的人力物力資源(包括人工采購成本和車輛成本等)。
2、菜品豐富、新鮮有保障。各個農產品配送公司有種植基地，蔬菜菜品有保障。而對于其他菜品都是供應商送貨。有些干貨產品或生鮮產品通過冷鮮、冷藏中心或干貨存儲間進行存儲。而且農產品配送公司配送時間也比較固定。能及時的配送新鮮食材給學校食堂。
信息系統早規劃。就當前生鮮食材配送市場環境而言，數據化、信息化已經是不可逆轉的趨勢，越早投入受益越早。分揀中心信息管理系統的功能需要同時滿足業務流程與運營管理的雙重需求，具體應包括以下功能要點：
一、業務流程需求：商品基礎資料管理、采購收貨管理、商品分揀管理、車輛物流規劃、配送人員及配送車輛管理、客戶收/退貨管理以及后期財務核算功能；
二、運營管理需求：包括業績考核管理、監控管理、數據統計記錄與分析等。
具體的功能需求與業務應用需求如有不明之處，可通過體驗蔬東坡-生鮮食材配送管理軟件體驗配送中心運營管理流程。
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