糧油加工設(shè)備(圖)-菜籽油精煉設(shè)備-炎陵精煉

用壓榨法提取花生仁中的油脂，有利于保持油料固有的香味和香味。

壓榨法又可分為普通菜籽油的生產(chǎn)工藝和濃香菜籽油的生產(chǎn)工藝。

擠壓過的花生餅，也可進(jìn)一步用溶劑浸出，除去大部分殘余油脂。

濃香菜籽油的制取工藝的操作要點(diǎn)：

用一次壓榨法生產(chǎn)濃

香菜籽油要求用新收獲花生果剝?nèi)�，去除雜質(zhì)干凈---，濃香菜籽油通常需要簡單精煉去除固體雜質(zhì)后，直接作為食用油，如果獲得的濃香菜籽油不好，可以經(jīng)過精煉設(shè)備脫磷，脫酸，脫色，但不要脫臭，避免影響菜籽油的原有香味，

菜籽油的精煉工藝對于花生仁取得的壓榨菜籽油，

應(yīng)盡量減少精煉的加工工序，以保留菜籽油的天然風(fēng)味。

花生餅用溶劑浸出得到的花生油，必須精煉。

將浸出花生毛油精煉成普通菜

菜籽油的加工過程與普通大豆油相同。濃香菜籽油加工如上所述，只需將壓濾毛油沉降和冷過濾即可。

油菜籽是制得深加工食用油脂的好原料。經(jīng)精煉后的菜籽油煙點(diǎn)---為229.4℃

適用于高溫油炸。

精煉油脂精煉是達(dá)到油品標(biāo)準(zhǔn)的重要工序，主要去除油中不溶性雜質(zhì)，采用沉降、過濾、離心分離等物理方法。(2)脫膠，脫膠是---油中的磷脂、樹脂、蛋白質(zhì)、糖類、微量金屬等，一般采用水化法、酸煉法或酶法脫膠。(3)堿煉，采用堿液中和法去除油中的ffa、酸性色素、---物、油不溶性雜質(zhì)和微量金屬。(4)清洗水，一級油精煉設(shè)備，清洗堿煉油殘留的肥皂角和水溶性雜質(zhì)。(5)干燥:通過加熱和真空干燥除去精制油中的水分。(6)脫色，菜籽油精煉設(shè)備，用活性白土、硅酸鋁、活性炭等吸附劑去除油中的各種色素、膠體和氧化物。(7)脫臭或物理精煉，利用真空汽提原理去除油中低分子氣味物質(zhì)、ffa、單甘酯、甘油二酯、---物和色素的熱分解產(chǎn)物；物理精煉的目的主要是去除ffa。(8)脫蠟或脫脂，主要采用冷凍、結(jié)晶或冬化結(jié)晶、提取法去除油中的蠟質(zhì)或固脂。(9)過濾或精濾，通過合適的過濾設(shè)備除去中的固體顆粒、脫色油中的粘土和氫化油中的催化劑，以---成品油的澄清度。