海鮮池總結(jié)多年為酒樓建造海鮮池經(jīng)驗總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇：
一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。
二、海鮮池和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，營造出點菜分為。
三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風(fēng)井或者足夠海鮮池制冷機(jī)熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機(jī)進(jìn)行熱交換。
四、海鮮池位置不易離后廚太遠(yuǎn)方便傳菜殺魚。
五、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。這點---酒店需要---注意
六、海鮮池選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。
七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣---們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計出更美觀更新穎的海鮮池。
杭州搏鰲水族工程有限公司從事杭州酒店魚缸定做、魚缸、冷庫的開發(fā)、設(shè)計、制作，制冷機(jī)組、增氧設(shè)備的安裝。是一家面向海鮮市場，酒店，賓館經(jīng)營的綜合性公司。
海鮮池功能
海鮮實際上就是用人工的方法模擬出一個近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來。如果是用天然海水就比較簡單，但如果用人工海水(就是用自來水按不同的比例加入海水晶勾兌而成的)，就必須注意三點：
一、是新池必須消菌和酸堿中和，常用的藥劑有草酸、開缸劑等；
二、是自來水需靜置24小時以上才能使用，或用化學(xué)除氯方法如除氯水進(jìn)行除氯；
三、是海水晶(很重要)為寄養(yǎng)海鮮的---鹽，因此不能用劣質(zhì)海水晶或一般的代替。
除了海水晶以外，寄養(yǎng)海鮮一般還需要以下器材設(shè)備：
海水濃度計又稱鹽度計：用于配制和監(jiān)測海鮮池人工海水含鹽的濃度；
溫度計：用于測量海鮮池的水溫，因海鮮多生活在寒冷水域中，對溫度的變化非常敏感，飯店魚缸價格，故需對海鮮池的水溫進(jìn)行不間斷的監(jiān)測；
制冷設(shè)備：用制冷設(shè)備來降低海鮮池內(nèi)的水溫；
加熱器：它的功能與制冷設(shè)備相反，可提供熱能，使海鮮在冬天有適宜的溫度；
循環(huán)水泵：它可使海鮮池里的水不斷地通過過濾系統(tǒng)循環(huán)流動，并在流動中自然充氧氧氣泵— 這是為海鮮池制造氧氣的設(shè)備。
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