存放蔬菜時(shí),可選擇較薄的保鮮袋,將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋,并在袋上扎幾個(gè)小洞,然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。
蔬菜保鮮溫度各不同:
把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi),這種做法---。因每種蔬菜對(duì)于溫度、濕度要求不同。黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜:適宜存放在10℃左右的環(huán)境中,但不能低于8℃。綠葉菜:適宜存放在0℃~5℃環(huán)境中,但不能低于0℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。根莖類蔬菜:土豆、山芋、山藥、蘿卜等這些生長(zhǎng)在土里的蔬菜,在食用前都不要用水清洗,放在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的地方就可以了。茄科蔬菜:茄子、辣椒,食品包裝袋廠家,這類的茄科蔬菜宜放在恒溫環(huán)境下儲(chǔ)存。如果溫差大,茄科蔬菜就會(huì)“出汗”,容易腐爛變質(zhì)。
1、辣椒串起來,充分晾干,取1個(gè)大小合適的塑料袋,將串辣椒的繩子從塑料袋底穿出,懸掛在屋檐下,每隔1到2個(gè)月取下塑料袋把辣椒曬一曬。這樣辣椒既不會(huì)生蟲,也干凈衛(wèi)生。
2、發(fā)面引子揉成團(tuán),放入---塑料薄膜袋中,扎緊袋口,存放在陰涼處,夏季可以保持3到4天-。
李子應(yīng)該怎么進(jìn)行保鮮?
一般家用的保鮮方法是放入冰箱,首先李子買回后不要清洗,因?yàn)槔钭颖旧頃?huì)有一層保鮮的膜,洗掉反而會(huì)加快腐爛。然后把李子放入塑料袋子后存入約為1°左右的冰箱即可。如果家里沒有冰箱封入袋子后,扎少許氣孔,放置在陰涼干燥處即可。
如果需要-的冷藏,可使用厚 0.025 毫米的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李子。李子可貯藏 70 天;或者是小包裝氣調(diào)冷藏,將適時(shí)采收的李子去梗。裝入聚乙烯薄膜小袋,食品包裝袋,每袋裝 1-1.5 公斤,密封后置于 -1 ℃ 溫度條件下,可保存 2-3 個(gè)月。 李子采收后應(yīng)在 3 小時(shí)內(nèi)。才能有效地防止褐腐病和軟腐病的發(fā)生。將果實(shí)放入 0.5-1 ℃ 庫(kù)房中作降溫處理。遲24 小時(shí)內(nèi)必須冷藏到 4-5 ℃ 以下。
冷藏的條件
溫度為 0-1 ℃ 應(yīng)在貯藏后期逐步提高貯藏溫度。相對(duì)濕度為 85-90% 庫(kù)內(nèi)通風(fēng)-。李子進(jìn)庫(kù)前-行空氣消毒