茶葉在我國有著悠久的歷史,茶葉訂制,因此在種植茶的過程中形成了很多種類,并且茶葉已經形成了完整的產業鏈。下面就介紹幾種
1、綠茶
綠茶是我國主要茶類之一,在多個地區都有出產,綠茶是不發酵茶,所以會保留比較多鮮葉的天然營養物質,其茶湯清綠,具有多種保健功效,還可以防輻射,綠茶的種類大概包括紫陽毛尖茶、六安瓜片、日照綠茶、 龍井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信陽毛尖等。
2、紅茶
紅茶早出產在我國福建武夷山茶區,它是一種全發酵茶,沖泡出來的茶湯呈現紅色,故名為紅茶,具有多種功效,紅茶里也有多種類型,蘇州茶葉,包括小種紅茶、工夫紅茶、紅茶茶珍和紅碎茶,茶葉加工廠,紅茶有祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶。
3、黃茶
黃茶是我國特產,是一種微發酵茶,因為經過制茶過程,茶葉呈現黃色,黃湯也呈現黃色,這種茶在我國很多地區都有出產,黃茶種類繁多,包括君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。
4、黑茶
因為制造黑茶所需的原料比較粗老,所以在制造黑茶的時候堆積和發酵所需的時間比較長,因此其出產的茶葉大多數呈現暗褐色,故被稱為黑茶,黑茶的品種繁多,三尖、茯磚、黑磚、花磚、青磚茶、千兩茶、康磚金尖、普洱茶等都屬于黑茶,茶葉如何挑選,還有各地有名的黑茶,像---、廣西梧州六堡茶等。
明前茶,貴如金。陽春三月正是采茶、制茶的好時節。采摘、晾曬、殺青 …… 經過一道道工序,茶農們一大早采摘的鮮葉被炒制成散發著清香氣味的綠茶。作為新一年的頭茬鮮葉,此時采摘下的葉片更為厚實,所含的養分更充足,形成了
選購---時首先要看茶的顏色,---顏色鮮亮、發綠。其次還要聞茶的香氣,將茶葉放在手心中,對著茶葉輕輕哈氣再去嗅聞,---會發出清香的氣味兒,而陳茶的香氣不會這么濃厚。---沖泡后的顏色是清新的綠色,而陳茶的綠色中會透著淡黃色。掌握這些小竅門,也能辨別出---和陳茶。
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