紫薯粉做法_紫薯斑馬面---法
1.將揉好的面團取一半出來，剩下的一半留在面包機里，紫地瓜粉淀粉是什么顏色，放入紫薯粉和一小勺水，再次啟動面包機的8：和面ⅰ的程序
紫薯粉做法_紫薯斑馬面---法
2.揉面8分鐘后面團完全揉成均勻的紫色，停止面包機，將面團和里面的攪拌刀一起取出
紫薯粉做法_紫薯斑馬面---法
3.兩份面團都揉成長條，兩邊擰幾下，成麻花狀就可以了，本溪紫地瓜粉，將麻花狀的面團放入面包機桶里
4.選擇12酸奶程序，調(diào)整時間為1小時20分，真假紫地瓜粉的區(qū)別，啟動面包機進行發(fā)酵
5.1小時20分后，面團發(fā)至約7分滿桶.
長期以來紫薯在我國沒有得到應有的重視，被看作是一種糧食的替代品和飼料。長期以來農(nóng)村種植的紫薯加工制品僅有薯干、粗淀粉、粉條等低值初級產(chǎn)品，而現(xiàn)行---的紫薯食品加工業(yè)---，豐富的市場前景為加工業(yè)提供了---的發(fā)展機遇。紫薯合作社根據(jù)地區(qū)特點發(fā)展紫薯食品加工業(yè)，將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢，將紫薯種植業(yè)進一步發(fā)展成為食品原料加工等集約化產(chǎn)業(yè)。
我們用來做紫薯粉的全部原料，都是經(jīng)過工人逐個挑選，紫地瓜粉廠，---原料的新鮮程度，，無腐爛霉爛。
紫薯生粉一般可以做饅頭、花卷、面包、糕點、餡料等的配料，熟粉多用于食品、酒水、飲料等，還可以做紫薯餅、紫薯糕、紫薯花卷、紫薯面包等；制作方法蒸、煮、油炸均可。
紫薯粉系選用新鮮的紫薯，經(jīng)去皮、干燥等工藝加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物質(zhì)：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、---、礦物質(zhì)及膳食纖維等。復水后的紫薯粉，其色澤、香氣、滋味、口感與新鮮紫薯蒸熟搗泥的狀態(tài)相同。
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