衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發】的---型餐飲管理企業,有上百種培訓項目如:【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。奶茶冷飲
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荷葉粉蒸肉
荷葉粉蒸肉是將帶皮的豬肋條肉切成長6厘米、寬2厘米的長方征,奶茶冷飲,每片中間順長剞一刀口,用甜面醬、醬油、白糖、紹酒、蔥絲、姜絲拌和腌漬后,滾上一層米粉,刀口中間也夾上米粉,再包上燙過的荷葉,上屜蒸2小時即可。肉質酥糯,清香不膩,實為夏季佐酒下飯美肴。
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灘棗
灘棗主要產于黃河流域兩岸,也稱為大紅棗,學名又叫“木棗”,是山西四大名棗之一。灘棗生長在距黃河五十米至一千五百米范圍內的沙灘上,環境優雅、空氣清新、日照充足、晝夜溫差大的,又基于是黃河水源源不斷的灌溉,冷飲奶茶培訓,故其名特點顆粒碩大。
外觀形狀:呈圓柱形,棗頂較尖,學習冷飲奶茶制作,色如墨玉,飲料奶茶培訓,果肉甜軟潤口,而且略帶酸味,俗稱“人參果”。
主要產地以山西柳林,石樓、永和、臨縣、陜西佳縣、清澗、延川等地,也是我省產量,種植范圍廣的棗品種。現灘棗主要以干棗制品在市場上銷售,為中抵擋銷售產品,主要使用與制作方法:醬棗、棗糕、粥類、年饃類等產品。
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蔥包檜兒
“蔥包檜兒”這是一種浙江美食,也是當地特有的,在其他地方很難吃到正宗的。蔥包檜兒屬于特色傳統小吃,它使用到的材料很簡單,就是春餅,油條,蔥和甜面醬,在春餅里面加入油條、蔥和甜面醬等食材,在鐵鍋里面放入卷好的春餅,配上一些甜面醬和辣醬就可以了,口感豐富,吃法多樣。奶茶冷飲
蟹黃湯包
有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心,以蔥油酥餅。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅,涂飴糖,沾芝麻,烤成.呈蟹殼黃色,酥脆咸香。已有近80年制作歷史。