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小編為您分享冷庫的小知識:冷庫工程
粽子如何保鮮更-?冷庫廠家介紹:
粽子、咸鴨蛋是很多地方端午節餐桌上的食材,其中各種口味、老少皆宜的粽子更是深得大家的喜愛。通常情況下,粽子是由糯米蒸煮而成,內含肉、蛋黃、豆沙、蓮蓉、豆子等各種新鮮食材,因此常溫環境下不容易長時間保存。那粽子如何保鮮才能更-呢?
建議先晾瀝水分:在放入冰箱進行冷藏或冷凍前,建議先晾瀝水分并預冷,這樣一來就能-地避免粽子內部水分過多造成的口感影響。
建議套保鮮袋子:在晾瀝水分并冷卻后,在給粽子套一個保鮮袋子,再放入冷藏室或者冷凍室儲藏,從而避免食物間串味而使得風味受損。
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關于冷庫設計中的材料選取規范:
因為長期處于低溫狀態下進行工作,尤其是其周期性的---和解凍,使建筑結構容易受到破壞。因此,冷庫設計材料必須要有著比較好的抗凍能力,防止出現各種不利冷庫運行的現象。
冷卻間和制冷壓縮機房的地面應設地漏,地漏水封高度不應小于50mm。電梯井、地磅坑等易于集水處應有排水及防止水流倒灌設施。
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