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小編為您分享冷庫的小知識:冷庫工程
粽子如何保鮮更---?冷庫廠家介紹:
粽子、咸鴨蛋是很多地方端午節餐桌上的食材,其中各種口味、老少皆宜的粽子更是深得大家的喜愛。通常情況下,粽子是由糯米蒸煮而成,內含肉、蛋黃、豆沙、蓮蓉、豆子等各種新鮮食材,因此常溫環境下不容易長時間保存。那粽子如何保鮮才能更---呢?
建議先晾瀝水分:在放入冰箱進行冷藏或冷凍前,建議先晾瀝水分并預冷,這樣一來就能---地避免粽子內部水分過多造成的口感影響。
建議套保鮮袋子:在晾瀝水分并冷卻后,在給粽子套一個保鮮袋子,再放入冷藏室或者冷凍室儲藏,從而避免食物間串味而使得風味受損。
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1、冷卻間和制冷壓縮機房的地面應設地漏,地漏水封高度不應小于50mm。電梯井、地磅坑等易于集水處應有排水及防止水流倒灌設施。
2、冷庫建筑的地下室、地面架空層應設排水措施。
3、冷風機水盤排水、蒸發式冷凝器排水、貯存食品或飲料的冷藏庫房的地面排水不得與污廢水管道系統直接連接,應采取間接排水的方式。多層冷庫中各層沖(融)霜水排水,應在排人沖(融)霜排水主立管前設水封裝置。
4、不同溫度冷間的沖(融)霜排水管,應在接人沖(融)霜排水干管前設水封裝置。
5、冷風機采用熱氨融霜或電融霜時,融霜排水可直接排放。庫內融霜排水管道可采用電伴熱保溫。
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關于冷庫設計中的材料選取規范:
因為長期處于低溫狀態下進行工作,尤其是其周期性的---和解凍,使建筑結構容易受到破壞。因此,冷庫設計材料必須要有著比較好的抗凍能力,防止出現各種不利冷庫運行的現象。
冷卻間和制冷壓縮機房的地面應設地漏,地漏水封高度不應小于50mm。電梯井、地磅坑等易于集水處應有排水及防止水流倒灌設施。
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