1.木材切片粉碎機 目前常用的切片粉碎機，按口徑大小區(qū)分，一半口徑有14～20厘米，即可粉碎木料的直徑限定在此范圍內(nèi)，相應(yīng)的動力為柴油機功率為13.23～22.05千瓦，電動機功率為20～30千瓦，工作效率為每小時1.5～2噸木片。該機的不足之處是對直徑小于5厘米的枝杈柴不能加工，浪費了林木資源。山東產(chǎn)的切片粉碎兩用機雙口雙動力，能夠解決這一難題，即直徑小于5厘米的枝杈柴都能將其加工成合適的木屑。
2.拌料機 現(xiàn)在大部分地方都是應(yīng)用人工拌料，但是工作效率低，耗時長，勞動強度大。在生產(chǎn)中，拌料的時間一定要少，拌料操作盡可能快，-生產(chǎn)時，多采用拌料機。例如bl—900型拌料機生產(chǎn)效率達(dá)到每小時1200千克。3.培養(yǎng)料裝袋機
1手托式：該機結(jié)構(gòu)簡單，辣椒切段機械，便于操作維修，每小時裝600袋左右，要求套袋人員在料筒出料過程---袋套上，不適用免割袋，勞動強度大。
2免手托防漲袋裝袋機：在手托的基礎(chǔ)上，增加離合分離功能，長短虛實可調(diào)，省力，速度較慢，每小時裝400袋左右，配單相電動機，功率為2.5～3千瓦，工作輪直徑以8厘米較合適。目前使用較多。
4.料袋封口機 一般在食用菌植量較少的情況下，可以采用人工扎袋封口，但是這種方式較慢。在種植規(guī)模較大的情 況下，辣椒粉去鐵機械，一般采用封口機封口，按照封口方式不同可分為豎式和橫式兩種，目前豎式應(yīng)用較多。
5.常壓滅菌鍋爐 根據(jù)爐體直徑、內(nèi)盛水管多少分為以下幾類。
1單氣管：一個外出輸氣管，爐體直徑為70厘米，盛水管12根，每小時產(chǎn)氣1噸，可滅菌1000～3000袋。
2雙氣管：爐體直徑為80厘米，盛水管18～24根，每小時產(chǎn)氣1.5～2噸，可滅菌3000～5000袋。
3三氣管：爐體直徑為1米左右，盛水管35根，每小時產(chǎn)氣3～4噸，可一次滅菌8000～10000袋。
6.烘干機 多為柴煤式兩廂體，可裝鮮菇200千克，8小時即可烘干，產(chǎn)品色澤鮮亮，底色米黃，品-。
7.刺孔機 刺孔機分電動刺孔機和手動刺孔機兩種。一般需要兩人配合，手動式每小時刺400袋，電動式每小時刺1200袋左右，動力為1.1千瓦中速電動機。
8.接種箱 目前常用的接種箱是自制的接種箱，利用一張木床，上面用鋼筋做骨架，塑料薄膜覆蓋，兩頭通透，側(cè)邊各留三個孔，便于接種人員手臂伸入接種。
9.常用工具、儀器、器皿 有鑷子、毛刷、打穴棒、酒精燈、刀片、膠帶等。
10.常用化學(xué)--- 有熏蒸劑、漂白劑、敵敵危、石碳酸、消毒盒、酒精、甲醛、高孟酸甲、來蘇兒溶液等。 香菇菌的培育，一般有孢子分離法、組織分離法和菌絲分離法三種。孢子分離法是有性繁殖，菌生活力強，但變異率高，一般難以掌握，選育新品種時可采用此法。組織分離法及菌絲分離法為無性繁殖，種性比較穩(wěn)定且簡便易行，生產(chǎn)上應(yīng)用較多。
一培養(yǎng)基的基本組成培養(yǎng)基是香菇菌絲體生長發(fā)育的基質(zhì)，可以提供香菇菌絲體生長發(fā)育所必需的水分、碳源、氮源、無機鹽類和生長因素等，使菌絲體能正常、健壯地生長。 1.水分 香菇菌絲中含有大量的水分。水分不僅是菌絲細(xì)胞原生質(zhì)的主要成分，而且是菌絲一切生理活動不可或缺的。因此，在配制各級培養(yǎng)基時，均要加入一定量的水分。 2.碳源 單糖---、雙糖蔗糖、麥芽糖、多糖淀粉都是香菇菌絲能夠利用的有機碳源。一般來說，碳是菌絲細(xì)胞中有機物的基本元素，并且也是能量的來源。 3.氮源 氮是構(gòu)成菌絲細(xì)胞中蛋白質(zhì)和-的主要元素，而蛋白質(zhì)和-又是細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核的重要成分，在生命活動中起著重要的生理作用。有機氮---酸、蛋白質(zhì)、---和銨態(tài)氮---銨都是菌絲細(xì)胞氮的來源。
4.無機鹽類 菌絲所需的無機鹽類數(shù)量很少，但在其生命活動中都是不可缺少的。在配制培養(yǎng)基時，要加入少量的磷、鉀、硫、鈣、鎂等。培養(yǎng)基中加入磷酸二氫鉀、---鎂、---鈣等，辣椒，可滿足對上述元素的要求。 5.生長因素 能調(diào)節(jié)香菇菌絲代謝活動的微量有機物，稱為生長因素。一般用作碳源的天然成分，如馬鈴薯、麥芽汁、麥麩、米糠等都含有豐富的生長因素，無需另加。---b1可促進(jìn)香菇菌絲生長，制斜面培養(yǎng)基時可加入少量。 6.凝固劑 常用的凝固劑為瓊脂洋菜，由石花菜提制而成。培養(yǎng)基中各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例對香菇菌絲生長的影響很大。要根據(jù)香菇菌絲生長中對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要按比例配制。注意對培養(yǎng)基ph值的調(diào)節(jié)。
隨著消費水平的提高，人們對茶的品質(zhì)和品類要求增加。在此-下，花茶兼有花、茶的風(fēng)味和---功效越來越受到市場消費者的喜愛。根據(jù)某研究院對花茶行業(yè)市場分析顯示，茉莉花作為花茶中的一主要花茶類型，其銷量約占內(nèi)銷茶葉總量1/4。而-城市是我國花茶主銷區(qū)，以-茶為主，年銷量十分-。
據(jù)了解，目前，我國市場上的花茶大約有70多個品種，其中有3/5為品種，2/5為種植品種，大部分產(chǎn)自廣西、云南、浙江、安徽、甘肅等地。隨著消費市場升級，人們對健康、安全并具有一定功效的花茶十分-。例如，茉莉花茶和金銀花茶具有一定的保健作用；玫瑰花茶、菊花茶有著美容養(yǎng)顏的效用等等。
-，雖然花茶并非---，但是長期飲用確實有一定的效用。我國也有“夏天喝綠茶、冬天喝紅茶，一年四季喝花茶”的說法。不過，值得注意的是，由于市場升級，消費者對花茶的原有風(fēng)味和品質(zhì)要求越來越高。即便是花茶同樣加工工藝，也會因為部分工序受到外在因素的影響，導(dǎo)致花-質(zhì)不佳。
筆者了解到，花茶加工工藝大致有茶坯與鮮花處理、干燥、窨花拼和、拌和、起花復(fù)火、提花等。業(yè)內(nèi)人士稱，花茶的窨花工藝非常重要，大型辣椒加工機械，也相當(dāng)繁瑣，尤其是茉莉花茶。茉莉花茶有1窨、3窨、5窨、7窨、8窨、9窨等的說法。通過茉莉花進(jìn)行窨制，可以提高茶葉香氣，這樣便可以使茉莉花茶保留濃郁的花香。
誠然，注意的是，同窨制一樣，花茶的干燥工序-。因為茶葉具有一定的水分，如若不及時烘干，既不利于保存，又影響花茶的香氣。據(jù)一位花茶制作師傅介紹，傳統(tǒng)茶葉烘干多以柴火或者自然干燥為主，受到自然因素影響較大。若連遇陰雨天，茶葉干燥不及時很容易腐壞變質(zhì)。而現(xiàn)在引進(jìn)茶葉烘干機，花-質(zhì)得到大大提升。
筆者獲悉，市面上的花茶烘干機種類較多，有茶葉烘干箱和微波烘干機。據(jù)---介紹，茶葉空氣能烘干箱青島高恩機械設(shè)備網(wǎng)主要利用熱風(fēng)作用，使茶葉在封閉條件下降式循環(huán)，熱，烘干速度快，節(jié)約能源，同時免受外界污染。另外，該機設(shè)有溫度、濕度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)工藝需要調(diào)整溫度、濕度參數(shù)，從而-地-花茶的干燥品質(zhì)。
而茶葉微波烘干機青島高恩機械設(shè)備網(wǎng)采用微波技術(shù)，能夠讓花茶里外同時均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，加熱均勻，避免出現(xiàn)外焦內(nèi)濕的現(xiàn)象。同茶葉烘干箱一樣，微波烘干機也具有熱，烘干速度快，節(jié)約能源等的特點。
更重要的是，該機不會對花茶營養(yǎng)成分造成破壞，保留其功效。與此同時，微波加熱具有熱力和生物效應(yīng)，起到防霉、殺菌、保鮮的作用。
業(yè)內(nèi)人士表示，目前，花茶的市場消費量也在逐年提高，未來市場前景十分廣闊，尤其是-的花茶。因此，花茶加工企業(yè)還需要在風(fēng)味和品質(zhì)上多下功夫。花茶窨制工藝和花茶烘干機可助其一臂之力。
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