在平時使用廚房設備的時候，遇到很多---善保養自己廚具的情況。下面就說說廚房設備保養建議。
1.煤氣爐在使用之后應該立即用廚房清潔劑清洗才對，避免污垢的囤積;
2.每周應保持爐內干凈才對，例如用鐵絲、---等物品---除爐嘴碳化物，并刺通火孔。
3.不銹鋼臺面在使用過后一般用抹布擦干即可，如有斑點可用廚房油垢清潔，不要讓粗操的的化學品(如：、燃料剝離劑等)接觸，如要砍、宰東西時應用砧板之類的東西，避免各鐘損壞。
不銹鋼水槽鑒別：
1.水槽鋼板的厚度：水槽采用進口304不銹鋼鋼板，厚度為1mm，而普通低檔水槽采用0.5mm—0.7mm，辨別的方法可以從重量和表面是否平整兩方面辨別。
2.防噪音處理：的水槽底部經過噴涂或粘橡膠片且不脫落，可減少水龍頭出水對盆底沖擊造成的響聲，起到緩沖作用。
3.表面處理：的水槽表面平整，視覺上光澤柔和，不易粘油污，易清洗，耐磨。
4.內邊角處理：的水槽內邊角接近90度，水槽內視覺，盆體容積。
5.配套部件：的落水頭要求壁厚，處理光滑，提籠關閉時決不漏水，碰珠-且手感舒適。落水管要求---料做成，具有安裝容易、防臭、耐熱，耐老化等功能，西安廚具，-。
6.水槽成型工藝：一體成型技術解決了由于盆體焊接導致焊縫經受不住多種化學液體如洗潔劑、不銹鋼清潔劑等腐蝕而出現的滲漏問題。一體成型工藝是一項-重要的工藝，對鋼板材質要求-。采用什么樣的工藝是水槽的一種明顯體現。
執行標準：qb/t xxx-2008《家用不銹鋼水槽》
不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一起放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風干燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一起很容易積水，加上櫥柜密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會滋生---。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干，但是，抹布上帶有許多---，這種貌似“干凈”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一起，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上。
要保持碗碟的干燥和清潔其實很簡單，建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風干，既省事又衛生。
1、筷筒和刀架要透氣
筷子和口腔的接觸直接、頻繁，存放時要-通風干燥，而有些人把筷子洗完后放在櫥柜里，或放在不透氣的塑料筷筒里，這些做法都是不可取的，是選擇不銹鋼絲做成的、透氣性-的筷筒，并把它釘在墻上或放在通風處，這樣能很快把水瀝干。還有人習慣在筷子上搭一塊干凈的布防灰塵，其實，只要在用之前用清水沖洗一下就可以，蒙上布反而會妨礙水分的散發。另外，把菜刀放在不通風的抽屜和刀架里也是不可取的，同樣應該選擇透氣性-的刀架。
2、把不銹鋼廚具掛起來
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手，但很多人習慣把這些用具放到抽屜里，或放在鍋和炒勺里，并蓋上蓋子，酒店廚具，這同樣不利于保持干燥。
切菜板容易吸水，表面多有劃痕和細縫，不銹鋼廚具，經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不---、存放不當，食物殘渣腐爛后會使---大量繁殖，甚至在切菜板表面形成霉斑，對食品的污染可想而知。
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