雙葉旋轉刀片為制的雙葉斬刀，精鋼制作，鋒利無比。
1. 整機骨架均為sus304不銹鋼材質。
2. 新款絲刀條可更換，使用成本大為降低。
3. 新的刀盤節構，可防止刀片發生碰撞，產生磕傷。
4. 機器內加裝防水裝置，電路分開控制，故障率-。
本機有四套刀組:球莖類切丁，切絲，切片三組，切葉菜類一套大刀。切丁規格:8，10，12，15，20mm，切絲:2，3，4，5，6，7，8mm，切片：2，3，4，5，6，7，8，10，12，15，20。
產品用途：
適用于硬，軟各種根莖葉類蔬菜和海帶的加工，蓮藕切片機型號，可切制片，塊，絲，丁，菱形，曲線形多種花樣。
工作原理：
本機工作時，是將待切蔬菜置于輸菜帶上，將蔬菜輸送至入料口，高速運轉的切刀將其切成斷狀或片狀。
傳動原理：
本機傳動系統采用了皮帶傳動，齒輪傳動，鏈輪傳動等多種形式，通過調整數字控制面板上的數字，來改變傳動系統的轉速，從而實現蔬菜
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